설거지를 마치고 뒤집어 놓은 스테인리스 냄비 바닥에 보랏빛과 푸른빛 얼룩이 번져 있다. 분명히 깨끗하게 닦았는데도 기름이 묻은 것처럼 보여서, 국이나 찌개를 끓이려고 냄비를 꺼낼 때마다 눈에 거슬린다.
세제를 더 짜서 수세미로 힘주어 문질러도 얼룩은 거의 그대로 남고 손목만 아프다. 철수세미까지 꺼내면 표면에 잔 흠집이 생겨 더 지저분해 보일 수 있다. 얼룩이 넓게 퍼진 냄비는 이대로 계속 써도 되는지 걱정이 되기도 한다.
스테인리스 냄비와 후라이팬에 생긴 무지개 얼룩은 식초 2큰술이면 지울 수 있다. 물 1컵에 식초를 타서 약불에 5분 끓이고, 식힌 뒤 닦으면 된다. 세제를 따로 살 필요가 없고, 부엌에 식초만 있으면 설거지를 마친 자리에서 바로 할 수 있다.
세제로 닦아도 남아 있는 무지개 얼룩
무지개 얼룩은 음식 찌꺼기가 아니라 스테인리스 표면에 생긴 아주 얇은 막이다. 스테인리스는 철에 크롬과 니켈을 섞어 만든 금속이라 녹이 잘 슬지 않지만, 센 불에 오래 닿으면 표면이 미세하게 산화되고 물과 음식에 든 미네랄 성분이 남아 얇은 막을 이루기도 한다.
빛이 이 막의 겉면과 그 아래 금속에서 따로 반사되기 때문에 두께에 따라 노랑, 보라, 파랑으로 달리 보이는 것이다. 세제는 기름때를 물에 씻겨 나가게 할 뿐이라, 금속 표면에 붙어 있는 막은 설거지를 아무리 해도 잘 떨어지지 않는다. 몸에 해로운 것은 아니고 음식 맛도 달라지지 않으므로 걱정할 필요는 없다.
세제로 지워지지 않는 막에는 약한 산성을 띤 식초가 잘 맞는다. 식초의 주성분인 아세트산이 얼룩을 약하게 녹여 주기 때문인데, 식초물을 끓여 냄비 바닥에 고루 닿게 해 두면 힘을 주어 문지르지 않아도 부드러운 스펀지로 닦인다. 그래서 수세미로 힘을 쓰기 전에 식초물부터 끓이는 것이 좋다.
스테인리스 냄비에 생긴 무지개 얼룩 지우는 방법
준비물은 식초와 부드러운 스펀지, 마른 천이면 충분하다. 냄비를 먼저 설거지해 기름기를 없앤 다음, 물 1컵을 붓고 식초 2큰술을 넣어 약불에 올린다. 냄비가 커서 얼룩이 다 잠기지 않으면 같은 비율로 물과 식초를 늘린다. 5분 정도 끓이는 동안 식초 냄새가 올라오므로 환풍기를 켜 두는 것이 좋다.
5분이 지나면 불을 끄고 식초물이 식을 때까지 그대로 둔다. 손을 넣어도 뜨겁지 않을 만큼 식으면 식초물을 버리고 부드러운 스펀지로 얼룩을 둥글게 문질러 닦는다. 무지갯빛이 옅어지면서 은색 바닥이 드러나면 제대로 된 것이고, 얼룩이 남은 자리가 있으면 같은 순서로 한 번 더 하면 된다.
다 닦은 냄비는 따뜻한 물로 여러 번 헹궈 식초 냄새를 없애고, 마른 천으로 물기를 남김없이 닦아 낸다. 물기가 남으면 마르면서 그 자리에 물자국이 생길 수 있기 때문이다. 염소계 세제(락스)는 식초와 섞이면 염소 가스가 생기므로 이 작업을 하는 동안에는 함께 쓰지 않는다.
냄비 겉면까지 얼룩이 퍼져 끓이는 것으로 해결되지 않으면 식초를 분무기에 담아 뿌린 뒤 10분 정도 두었다가 닦으면 된다. 식초가 너무 오래 닿아 있으면 금속 광택이 떨어질 수 있어 10분 안에 닦아 내는 것이 안전하고, 빈 냄비를 센 불에 오래 올려 두지 않으면 얼룩이 다시 생기는 것을 줄일 수 있다.
마른 천으로 닦은 냄비를 불빛 아래에서 기울여 보면 보랏빛과 푸른빛이 번져 있던 자리에 은색 바닥이 고르게 보인다.
Copyright ⓒ 뉴스클립 무단 전재 및 재배포 금지
