[뉴스락] 제25회 서울카페쇼가 11일 서울 삼성동 코엑스에서 개막했다.
오는 14일까지 열리는 이번 전시에는 35개국 643개사, 3988개 브랜드가 참가한다. 원두와 장비부터 베이커리·디저트, 인테리어, 창업 솔루션까지 카페 산업 전반을 한자리에 모았다.
올해 주제는 ‘활짝–커피가 더 나아지게, 커피로 더 나아가게’다. 주최 측은 생산자와 로스터리, 카페 운영자, 바이어가 제품과 사업 기회를 발굴할 수 있도록 전시와 상담을 연계했다. 일반 관람객에게는 스페셜티 커피 시음과 식음료 체험, 커피 문화 프로그램을 제공한다.
A홀은 카페 창업과 매장 운영에 초점을 맞췄다. 로비의 ‘체리스 초이스’에서는 올해 주목받은 제품과 내년 시장에서 주목할 만한 장비, 원재료, 메뉴 등을 소개한다. B홀은 차와 음료, 디저트, 테이블웨어, 인테리어 소품을 중심으로 카페 공간과 소비 취향의 변화를 살핀다.
C홀의 ‘커피앨리’에는 국내 58곳과 해외 20곳 등 총 78개 로스터리가 참여한다. 올해 처음 마련한 ‘베이커리앨리’에서는 커피와 함께 즐길 수 있는 빵과 디저트를 선보인다. D홀에는 세계 각국의 스페셜티 커피와 프리미엄 추출 장비, 글로벌 브랜드를 모았다.
글로벌 사업 교류도 확대한다. 미국 독립 250주년을 맞아 미국을 주빈국으로 선정하고, A홀에서 미국 식음료 브랜드와 원재료를 소개하는 쇼케이스와 바이어 상담을 진행한다. 기업 간 거래(B2B) 매칭 서비스 ‘모카포트’를 통해 참가업체와 바이어의 미팅도 연결한다.
‘아시아·태평양 100대 커피숍’ 명단은 12일 오후 5시 코엑스 컨퍼런스룸 401호에서 공개된다. 커피 품질과 로스팅·추출 전문성은 물론 공간 경험과 지속가능성까지 종합적으로 평가한 결과다. 함께 열리는 ‘월드커피포럼 2026’은 ‘우리가 커피를 마시는 이유’를 주제로 14일까지 강연과 교육, 현장 체험을 진행한다.
서울카페쇼는 2027년 커피·식음료 산업의 트렌드 키워드로 ‘리프레임(REFRAME)’을 제시했다. 안정적인 원료 수급, 전문적인 큐레이션, 소비 형태 혁신, 현장 경험, 기술과 전문성의 결합 등 커피 한 잔의 가치가 만들어지는 방식에 주목했다.
전시장 밖에서는 ‘서울커피페스티벌’이 12일까지 스타필드 코엑스몰 별마당도서관과 서울 곳곳의 카페에서 열린다. 코엑스 전시 운영 시간은 오전 10시부터 오후 6시까지이며, 마지막 날인 14일에는 오후 4시에 문을 닫는다.
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