제25회 서울카페쇼 개막…2027년 커피 산업 키워드는 '리프레임'

11일 서울 강남구 코엑스에서 열린 ‘제25회 서울카페쇼’에서 관람객이 다양한 드립 커피를 살펴보고 있다. 올해 카페쇼는 2027년 핵심 키워드인 ‘리프레임(REFRAME)’을 바탕으로 미래 식음료(F&B) 산업의 혁신 기술과 생존 전략을 선보였다./ 이호형 기자 [e-mail] 2026.11.11

| 서울=한스경제 이호형 기자 |  글로벌 커피 산업과 식음료(F&B) 시장의 미래를 조망하는 세계 최대 규모의 비즈니스 플랫폼, ‘제25회 서울카페쇼(Cafe Show Seoul 2026)’가 11일 서울 강남구 코엑스(COEX) 전관에서 열렸다.

이번 전시회는 35개국 631개사, 3,903개 브랜드가 참여해 그 규모를 자랑했다.

올해 행사는 ‘활짝(Hwaljjak · Bloom) - 커피가 더 나아지게, 커피로 더 나아가게’를 슬로건으로 내걸었다.

서울카페쇼 사무국이 선정한 2027년 커피 산업의 핵심 키워드는 ‘리프레임(REFRAME)’이다. 기후 변화와 원료 수급 불안정이라는 전 지구적 위기 속에서 국내외 F&B 시장이 나아갈 생존 전략을 다각도로 보여줬다.

또한 중국산 자동화 기계의 기술력과 국산 고성능 하이엔드 장비의 트렌드를 직접 비교할 수 있는 기술 전시가 이어졌다.

이번 카페쇼에는 대한민국 최고의 바리스타를 가리는 '코리아 커피 리그(KCL)'를 비롯해, 세계적 석학들이 모이는 '월드커피포럼(WCF)', 전 세계 스페셜티 카페 거리를 옮겨놓은 '커피앨리' 등 F&B 종사자와 마니아들을 위한 풍성한 프로그램이 코엑스 A홀부터 D홀까지 전관에 걸쳐 오는 14일까지 진행된다.

 

11일 서울 강남구 코엑스에서 열린 ‘제25회 서울카페쇼’에서 관람객들이 커피 시음을 하기 위해 줄을 서고 있다. 올해 카페쇼는 2027년 핵심 키워드인 ‘리프레임(REFRAME)’을 바탕으로 미래 식음료(F&B) 산업의 혁신 기술과 생존 전략을 선보였다./ 이호형 기자 [e-mail] 2026.11.11

11일 서울 강남구 코엑스에서 열린 ‘제25회 서울카페쇼’에서 관람객들이 맥널티인터내셔널 부스서 다양한 원두 커피 향을 맡고 있다. 올해 카페쇼는 2027년 핵심 키워드인 ‘리프레임(REFRAME)’을 바탕으로 미래 식음료(F&B) 산업의 혁신 기술과 생존 전략을 선보였다./ 이호형 기자 [e-mail] 2026.11.11

11일 서울 강남구 코엑스에서 열린 ‘제25회 서울카페쇼’에서 관람객들이  YM 커피 프로젝트 부스서 다양한 커피 시음을 하고 있다. 올해 카페쇼는 2027년 핵심 키워드인 ‘리프레임(REFRAME)’을 바탕으로 미래 식음료(F&B) 산업의 혁신 기술과 생존 전략을 선보였다./ 이호형 기자 [e-mail] 2026.11.11

11일 서울 강남구 코엑스에서 열린 ‘제25회 서울카페쇼’에서 관람객들이 커피 시음을 하기 위해 줄을 서고 있다. 올해 카페쇼는 2027년 핵심 키워드인 ‘리프레임(REFRAME)’을 바탕으로 미래 식음료(F&B) 산업의 혁신 기술과 생존 전략을 선보였다./ 이호형 기자 [e-mail] 2026.11.11

11일 서울 강남구 코엑스에서 열린 ‘제25회 서울카페쇼’에서 관람객들이 흥국 부스서 농축 과일액을 시음하고 있다. 올해 카페쇼는 2027년 핵심 키워드인 ‘리프레임(REFRAME)’을 바탕으로 미래 식음료(F&B) 산업의 혁신 기술과 생존 전략을 선보였다./ 이호형 기자 [e-mail] 2026.11.11

11일 서울 강남구 코엑스에서 열린 ‘제25회 서울카페쇼’에서 관람객들이 프랑스 1883 부스서 다양한 시럽 향을 맡고 있다. 올해 카페쇼는 2027년 핵심 키워드인 ‘리프레임(REFRAME)’을 바탕으로 미래 식음료(F&B) 산업의 혁신 기술과 생존 전략을 선보였다./ 이호형 기자 [e-mail] 2026.11.11

11일 서울 강남구 코엑스에서 열린 ‘제25회 서울카페쇼’에서 관람객들이 토핑스타 부스서 다양한 토핑을 시식하고 있다. 올해 카페쇼는 2027년 핵심 키워드인 ‘리프레임(REFRAME)’을 바탕으로 미래 식음료(F&B) 산업의 혁신 기술과 생존 전략을 선보였다./ 이호형 기자 [e-mail] 2026.11.11

11일 서울 강남구 코엑스에서 열린 ‘제25회 서울카페쇼’에서 관람객들이 한 레모네이드 부스서 시음을 위해 줄을 서고 있다. 올해 카페쇼는 2027년 핵심 키워드인 ‘리프레임(REFRAME)’을 바탕으로 미래 식음료(F&B) 산업의 혁신 기술과 생존 전략을 선보였다./ 이호형 기자 [e-mail] 2026.11.11

11일 서울 강남구 코엑스에서 열린 ‘제25회 서울카페쇼’에서 관람객들이 JW디저트 부스에 마련된 다양한 디저트를 살펴보고 있다. 올해 카페쇼는 2027년 핵심 키워드인 ‘리프레임(REFRAME)’을 바탕으로 미래 식음료(F&B) 산업의 혁신 기술과 생존 전략을 선보였다./ 이호형 기자 [e-mail] 2026.11.11

11일 서울 강남구 코엑스에서 열린 ‘제25회 서울카페쇼’에서 관람객들이 다양한 식음료 부스서 시음을 위해 줄을 서고  있다. 올해 카페쇼는 2027년 핵심 키워드인 ‘리프레임(REFRAME)’을 바탕으로 미래 식음료(F&B) 산업의 혁신 기술과 생존 전략을 선보였다./ 이호형 기자 [e-mail] 2026.11.11

11일 서울 강남구 코엑스에서 열린 ‘제25회 서울카페쇼’에서 관람객들이 다양한 식음료 부스를 둘러보고 있다. 올해 카페쇼는 2027년 핵심 키워드인 ‘리프레임(REFRAME)’을 바탕으로 미래 식음료(F&B) 산업의 혁신 기술과 생존 전략을 선보였다./ 이호형 기자 [e-mail] 2026.11.11

11일 서울 강남구 코엑스에서 열린 ‘제25회 서울카페쇼’에서 관람객들이 커피 로스팅부터 포장 자동기기를 둘러보고 있다. 올해 카페쇼는 2027년 핵심 키워드인 ‘리프레임(REFRAME)’을 바탕으로 미래 식음료(F&B) 산업의 혁신 기술과 생존 전략을 선보였다./ 이호형 기자 [e-mail] 2026.11.11

11일 서울 강남구 코엑스에서 열린 ‘제25회 서울카페쇼’에서 관람객들이 커피 머신 부스서 창업 머신 가격 설명을 듣고 있다. 올해 카페쇼는 2027년 핵심 키워드인 ‘리프레임(REFRAME)’을 바탕으로 미래 식음료(F&B) 산업의 혁신 기술과 생존 전략을 선보였다./ 이호형 기자 [e-mail] 2026.11.11

11일 서울 강남구 코엑스 전관에서 개막한 ‘제25회 서울카페쇼’ 현장이 국내외 식음료(F&B) 업계 관계자들과 관람객들로 붐비고 있다./ 이호형 기자 [e-mail] 2026.11.11