울산광역시청 청사 전경. (사진=울산시 제공)
울산 지역 전통시장에서 음식을 만들거나 판매하는 업소 약 250곳을 대상으로 식재료 보관과 조리 환경을 살피는 현장 지도가 이뤄진다. 겨울철 발생에 대비해야 할 노로바이러스 식중독 예방 방법도 함께 전달한다.
울산시는 9일부터 13일까지 닷새 동안 시장 내 식품 취급업소를 방문해 위생관리 상태를 확인하고 관련 수칙을 안내한다.
현장에는 시 관계자와 소비자식품위생감시원 등 10여 명이 참여한다. 이들은 4개 반으로 나뉘어 업소별 식품 취급 방식과 원재료 관리, 시설 기준 준수 여부를 살필 예정이다.
확인 결과에 따라 필요한 사후관리 방법도 설명한다. 손 씻기와 식재료 관리 등 기본적인 식중독 예방 행동을 안내하는 활동도 병행한다.
특히 기온이 낮아지는 시기에 주의해야 할 노로바이러스 예방 수칙을 알릴 계획이다. 음식점에서 안전하게 조리하는 방법과 달걀 취급 시 유의할 사항 등도 현장 안내 내용에 포함된다.
울산시는 식품안전 관련 안내물 6종 약 2000부를 배부할 예정이다.
울산시는 현장 지도와 함께 손 씻기 실천 여부, 식재료 보관 방법, 식중독 예방 요령과 교육 만족도 등을 설문으로 조사할 예정이다.
설문 분석 결과는 2027년 전통시장 식품안전 관련 사업을 마련할 때 참고할 방침이다.
시 관계자는 시민들이 자주 이용하는 시장에서 안전하게 음식을 취급할 수 있도록 현장 안내를 이어가겠다고 밝혔다.
울산=김성욱 기자
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