[뉴스락] 본푸드서비스가 트레블로지 강남역삼 서울의 조식 뷔페 운영을 맡아 호텔 식음 사업장을 늘렸다. 호텔 입지와 투숙객 특성에 맞춘 메뉴·운영 서비스를 제공한다.
본푸드서비스는 지난 16일 개관한 트레블로지 강남역삼 서울에 조식 뷔페 트레블로지 더 로지 강남역삼점을 열고 운영을 시작했다고 29일 밝혔다. 호텔은 총 360개 객실을 갖췄다.
조식 뷔페는 매일 오전 6시 30분부터 오전 10시까지 운영한다. 한식과 양식을 함께 구성하고 쌀국수와 쇠고기양지 설렁탕을 즉석에서 조리하는 코너를 마련했다.
본푸드서비스는 이번 신규 사업장을 계기로 호텔 식음 사업 포트폴리오를 확대하고 지역별 고객 수요를 반영한 메뉴 개발과 서비스 운영을 강화할 계획이다.
유현승 본푸드서비스 컨세션본부장은 “호텔 식음 서비스는 투숙객의 다양한 취향과 이용 목적은 물론, 호텔별 입지와 특성을 고려한 맞춤형 운영이 중요하다”고 말했다.
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