[메디먼트뉴스 김민정 기자] 한국인의 소울푸드 돼지고기 요리로 전국 식객들의 발길을 사로잡은 대구의 돼지국밥 명가와 이천의 3대 돼지갈비 맛집이 방송에 소개되며 폭발적인 화제를 모으고 있다.
지난 10일 방송된 EBS1 시사교양 프로그램 '극한직업'의 '돼지고기에 인생을 걸다' 편에서는 깊은 맛을 내기 위해 매일 같이 정성과 땀방울을 쏟아붓는 돼지고기 맛집 장인들의 삶이 전파를 탔다.
이날 방송에서는 구미 족발 맛집에 이어 대구 서구 비산동의 전설적인 돼지국밥집과 경기도 이천시 창천동의 참숯 돼지갈비 전문점이 차례로 조명되며 시청자들의 침샘을 제대로 자극했다.
"주말 600인분 대구 국밥부터 3대가 지켜온 이천 참숯 갈비까지"… 식객들 열광
대구 서구 비산동에 위치한 돼지국밥 맛집은 평일 400인분, 주말에는 무려 600인분이 넘는 국밥을 팔아치우는 지역 대표 맛집이다. 진국 육수로 말아낸 수육백반, 모듬국밥, 왕순대국밥, 모둠수육 등 다양한 메뉴로 손님들의 발길이 끊이지 않는 곳이다.
이어 소개된 경기도 이천시 창천동의 돼지갈비 맛집은 3대가 힘을 합쳐 운영하는 전통의 참숯구이 전문점이다. 참숯 향이 짙게 배어든 노릇한 돼지갈비를 필두로 돼지막창, 삼겹살, 별미 양념게장까지 풍성한 차림표로 오랫동안 사랑받아왔다.
돼지고기 하나로 정상을 지켜낸 장인들의 진정성 있는 일상은 매주 토요일 밤 9시 EBS1 '극한직업'에서 만날 수 있다.
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