[간단요리] 전자레인지 두부 치즈 그라탕

두부를 으깨기 전에 전자레인지에 먼저 데워 물기를 빼면 완성했을 때 바닥에 물이 흥건하게 고이지 않습니다.

토마토소스에 다진 양파를 섞고 모짜렐라 치즈를 올려 전자레인지 하나로 간단하게 완성합니다.

재료

부침용 두부	1/2모(150g)
양파	1/4개(50g)
토마토 파스타소스	4큰술
모짜렐라 치즈	60g
후추	약간

 

조리순서

① 두부는 전자레인지용 그릇에 담아 2분간 돌립니다. 그릇에 나온 물을 따라낸 뒤 키친타월로 남은 물기를 가볍게 눌러 닦고 포크로 큼직하게 으깹니다. 양파는 잘게 다집니다.

② 으깬 두부에 양파와 토마토 파스타소스 4큰술, 후추 약간을 넣어 골고루 섞습니다. 그릇에 평평하게 펼친 뒤 모짜렐라 치즈 60g을 전체에 고르게 올립니다.

③ 전자레인지용 덮개를 씌우거나 랩을 느슨하게 덮고 구멍을 낸 뒤 700W 기준 3분 30초~4분 돌립니다. 치즈가 완전히 녹고 가운데까지 뜨거워지면 꺼내 1분 정도 두었다가 먹습니다.

팁

생양파의 아삭한 식감이 싫다면 잘게 다진 양파를 두부와 함께 처음 2분간 데우면 한층 부드러워집니다.

토마토 파스타소스는 제품마다 간이 달라 소금은 따로 넣지 않고, 완성한 뒤 부족할 때만 조금 더하는 편이 좋습니다.