[센머니=이지선 기자] 주방에서 매일 사용하는 수세미가 세균 번식의 온상이 될 수 있어 주의가 필요하다. 설거지 과정에서 음식물 찌꺼기와 기름기가 묻고, 사용 후에도 물기가 남아 있기 때문이다.
수세미는 통풍이 잘되지 않는 상태로 방치되면 세균이 증식하기 쉽다. 특히 싱크대 주변의 습한 환경과 음식물 잔여물이 더해지면 불쾌한 냄새가 나거나 식기를 닦는 과정에서 오염 물질이 다시 묻을 수 있다.
수세미를 관리하려면 사용 후 흐르는 물에 충분히 헹궈 음식물 찌꺼기와 세제를 제거해야 한다. 이후 물기를 최대한 짜고, 통풍이 잘되는 곳에서 완전히 말리는 것이 좋다.
수세미를 여러 개 사용해 번갈아 쓰는 것도 방법이다. 육류나 생선 등을 손질한 도마와 조리도구를 닦은 수세미는 다른 식기용 수세미와 구분해 사용하는 것이 안전하다.
전자레인지나 끓는 물을 이용한 소독은 제품 소재에 따라 변형이나 화재 위험이 있을 수 있어 주의해야 한다. 제품 설명서에 별도 소독 방법이 없다면 무리하게 가열하지 않는 편이 좋다.
수세미는 오래 사용하기보다 냄새가 나거나 색이 변하고, 표면이 닳았을 때 교체해야 한다. 사용 환경에 따라 차이는 있지만 일반적으로 1~2주에 한 번 새 제품으로 바꾸는 것이 권장된다.
주방 위생을 위해서는 수세미뿐 아니라 행주와 도마, 싱크대 주변도 함께 관리해야 한다.
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