초가을에는 주방 수납장과 서랍을 한 번씩 정리하게 된다. 여름 동안 자주 꺼내 쓴 양념병과 조리도구를 치우다 보면 서랍 바닥에 가루나 기름 자국이 남아 있는 경우도 많다.
특히 간장이나 식용유처럼 자주 쓰는 양념병을 넣어두는 서랍은 바닥이 쉽게 끈적해진다. 작은 가루와 기름이 틈에 쌓이면 물건을 모두 꺼낸 뒤 닦아야 해 청소도 번거로워진다. 이럴 때 서랍 바닥에 '알루미늄 호일'을 깔아두면 오염이 바닥에 바로 닿는 것을 줄일 수 있다.
서랍을 비우고 물기부터 완전히 말린다
알루미늄 호일을 깔기 전에는 서랍 안을 먼저 깨끗하게 정리한다. 양념병이나 조리도구를 모두 꺼내고 바닥에 떨어진 가루와 음식 부스러기를 청소기로 빨아들인다. 모서리와 레일 주변에도 먼지가 모이기 쉬워 함께 살펴본다.
먼지를 걷어냈다면 물에 살짝 적신 천으로 서랍 바닥과 안쪽 벽을 닦는다. 기름때가 남았다면 중성세제를 소량 묻혀 닦고, 깨끗한 천으로 다시 훑어 세제가 남지 않게 한다.
청소한 뒤 바로 호일을 덮어서는 안 된다. 바닥에 물기가 남은 상태에서 호일을 깔면 습기가 빠져나가기 어렵다. 원목이나 합판 소재는 물기를 오래 머금으면 냄새가 나거나 표면이 들뜰 수도 있다.
청소를 마쳤다면 서랍을 활짝 열어둔다. 손으로 만졌을 때 축축한 느낌이 없고 모서리까지 마른 것을 확인한 다음 호일을 깐다.
서랍보다 조금 넉넉하게 잘라 모서리 접기
알루미늄 호일은 서랍 바닥보다 조금 넉넉하게 자르는 편이 깔기 쉽다. 너무 크게 자르면 여닫을 때 구겨지고, 너무 작으면 가장자리로 가루나 기름이 떨어질 수 있다. 잘라낸 호일은 바닥에 펼친 뒤 가운데부터 손바닥으로 가볍게 눌러 편다. 가장자리까지 천천히 펴고 모서리는 서랍 모양에 맞춰 접어 넣는다.
반짝이는 면과 무광택 면 가운데 어느 쪽을 위로 놓아도 서랍을 덮는 용도에서는 큰 차이가 없다. 어느 면을 위로 둘지 고민하기보다 호일이 들뜨거나 크게 구겨지지 않도록 펴는 것이 중요하다.
잘린 가장자리는 손에 걸리지 않도록 안쪽으로 한 번 접는다. 테이프를 여러 곳에 붙이면 나중에 떼면서 접착 자국이 남을 수 있다. 꼭 고정해야 한다면 움직이는 부분에만 소량 사용한다.
가벼운 물건을 올리고 오염되면 한 번에 교체
호일 위에는 수저함이나 쟁반, 밀폐용기처럼 바닥이 평평한 물건을 올려두기 좋다. 양념병 아래에 깔아두면 병 바닥에서 떨어지는 기름이나 소스가 서랍에 바로 묻는 것도 막을 수 있다.
칼이나 가위처럼 끝이 날카로운 물건은 호일 위에 그대로 두지 않는다. 뾰족한 부분이 닿으면 호일이 쉽게 찢어진다. 무거운 냄비나 조리도구를 호일 위에서 끌어 움직이는 것도 피한다.
교체 시기는 날짜를 정해두기보다 호일 상태를 보고 판단하면 된다. 기름이나 양념이 묻어 끈적해졌거나 구멍이 생기고 크게 찢어졌다면 걷어낸다. 오염된 채 오래 두면 호일을 깐 의미가 줄어든다.
헌 호일을 걷은 뒤에는 서랍 바닥도 한 번 확인한다. 틈으로 들어간 가루는 털어내고 기름 자국은 천으로 닦는다. 물기가 남았다면 충분히 말린 다음 새 호일을 깐다.
양념은 밀폐해서 보관
서랍에 알루미늄 호일을 깔았다면 양념이 새지 않도록 보관하는 것도 중요하다. 식초나 토마토소스, 신김치처럼 산미가 강한 음식이나 소금기가 많은 양념이 호일에 오래 닿으면 표면이 손상될 수 있다. 이런 식품은 뚜껑이 단단히 닫히는 용기에 담아 보관한다.
간장이나 식용유처럼 자주 꺼내 쓰는 양념병도 서랍에 넣기 전 바닥을 한 번 닦아준다. 병 입구에서 흘러내린 양념이 바닥까지 묻은 상태로 보관되면 호일이 금세 끈적해지고 오염도 빨라진다.
깔아둔 호일은 상태를 살펴가며 교체한다. 기름이나 음식물이 많이 묻어 닦기 어려운 호일은 종량제 봉투에 버린다. 비교적 깨끗한 알루미늄 호일은 지역마다 분리배출 기준이 다를 수 있어 거주 지역 안내를 확인한다.
서랍을 여닫을 때마다 호일이 밀리거나 심하게 구겨진다면 계속 사용하지 않는다. 이런 서랍은 크기에 맞는 보호 매트나 물로 씻을 수 있는 깔개를 사용하는게 낫다.
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