[메디먼트뉴스 김수현 기자] 일식계의 거장이자 국내 오마카세 열풍을 이끈 주역 코우지 셰프의 스시 오마카세 전문점이 방송에 등장하며 식객들의 폭발적인 관심을 모으고 있다.
30일 오후 방송된 MBN 시사교양 프로그램 '알토란'에서는 통영식 삼치조림, 멘치카츠, 안심카츠 등 기력을 보충해 줄 별미 레시피를 다룬 "백전백승의 맛 <힘이 나는 밥상> " 편이 그려졌다.
이날 방송에서 코우지 셰프는 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 멘치카츠와 안심카츠의 고품격 레시피를 직접 선보이며 정통 일식의 진수를 보여줬다. 이와 함께 그가 현장에서 직접 운영 중인 서울특별시 강남구 논현동 소재의 초밥 오마카세 맛집이 포착되어 시청자들의 눈길을 한눈에 사로잡았다.
해당 맛집은 압구정로데오역과 강남구청역 사이에 위치해 뛰어난 접근성을 자랑하는 인기 일식당이다. 과거 KBS2 '2TV 생생정보' 및 SBS '생활의 달인' 등 다수의 지상파 맛집 프로그램에 초밥 달인의 집으로 연이어 소개되며 일찌감치 정평이 난 명소다.
런치·디너 맞춤형 코스 구성… 매주 일요일 '알토란'서 고품격 음식 조명
코우지 셰프의 초밥 오마카세 맛집은 미식가들의 다양한 취향을 고려한 다채로운 코스 메뉴를 운영하고 있다.
대표적으로 낮 시간대 깔끔하게 즐길 수 있는 런치 카운터 스시 오마카세와 런치 카운터 사시미 오마카세를 비롯해, 저녁 시간에 정교한 요리와 스시를 만끽할 수 있는 디너 카운터 오마카세 등이 갖춰져 있어 다채로운 미식 경험을 선사한다.
정성 어린 재료 손질과 섬세한 미식 기술로 대중의 입맛을 사로잡은 코우지 셰프의 요리 철학은 방송 직후 온라인상에서 큰 화제를 불러일으켰다.
한편 다양한 한식과 일식, 양식을 아우르는 깊이 있는 레시피로 시청자들의 식탁을 풍성하게 만드는 MBN '알토란'은 매주 일요일 오후 5시에 방송된다.
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