할랄 인증·채식 메뉴 도입…하이데라바드·첸나이 등으로 확대 계획
제너시스BBQ 그룹이 미국과 남미에 이어 인도 시장에 진출하며 글로벌 사업 확대에 나섰다.
BBQ는 최근 인도 벵갈루루에 ‘HSR 레이아웃점’과 ‘코라망갈라점’을 동시에 개점하며 현지 영업을 시작했다고 밝혔다.
BBQ는 미국을 중심으로 해외 사업 기반을 확대해 왔다. 회사에 따르면 2025년 소비자 매출 기준 글로벌 매출은 4,500억원으로 전년보다 12.5% 증가했으며, 미국 매출은 3,400억원으로 13% 이상 늘었다.
현재 미국 33개 주에 진출해 있으며 캐나다와 중미·카리브해 지역으로 사업 영역을 넓혀왔다. 최근에는 콜롬비아 메데진에 남미 첫 매장을 열었다.
해외 시장에서는 현지 파트너가 사업 운영을 맡고 BBQ가 교육과 품질관리, 브랜드 운영 기준 등을 제공하는 마스터 프랜차이즈(MF) 방식을 활용하고 있다. 지역별 소비 특성을 반영하면서 브랜드 운영 기준을 유지하기 위한 전략이다.
인도에서는 현지 기업과 마스터 프랜차이즈 계약을 맺고 남부 주요 도시인 벵갈루루를 첫 진출 지역으로 선택했다.
벵갈루루는 인도의 주요 정보기술(IT)·스타트업 산업 거점이다. HSR 레이아웃점은 IT 업무지구와 주거·상업시설이 밀집한 지역에, 코라망갈라점은 외식·상업시설이 모여 있는 지역에 각각 들어섰다.
두 매장은 간편하게 식사할 수 있는 QSR(Quick Service Restaurant) 형태로 운영한다. 골든프라이드와 시크릿양념, 소이갈릭 등 치킨 메뉴를 비롯해 버거와 떡볶이, 김치볶음밥 등 K-푸드 메뉴를 함께 구성했다.
현지 종교와 식문화도 메뉴 운영에 반영했다. BBQ는 치킨 메뉴에 말레이시아 이슬람개발부(JAKIM) 할랄 인증을 적용했다고 설명했다. 채식 소비자를 위해 베지테리언 버거와 골든 컬리플라워 등 별도 메뉴도 마련했다.
BBQ는 인도에서 한국 음식에 대한 관심이 커지고 있다는 점도 시장 진출 배경으로 꼽았다. 회사가 인용한 KOTRA 자료에 따르면 인도 배달 플랫폼 스위기의 한국 음식 주문 건수는 2025년 7월 기준 전년 동월보다 50% 증가했다.
BBQ는 벵갈루루 2개 매장을 시작으로 하이데라바드와 첸나이, 벨로르 등 인도 남부 주요 도시로 출점을 확대할 계획이다. 현지 소비 특성을 반영한 메뉴와 기존 해외 사업에서 구축한 운영 체계를 병행한다는 방침이다.
회사에 따르면 BBQ는 현재 세계 57개국에서 800여개 매장을 운영하고 있다. 향후 미국에서 축적한 가맹 운영과 품질관리 경험을 남미와 인도 등 신규 시장에 적용해 해외 사업 비중을 확대할 예정이다.
윤홍근 제너시스BBQ 그룹 회장은 “미국 시장에서 축적한 사업 경험과 운영 역량을 바탕으로 남미에 이어 인도까지 사업 영역을 확대했다”며 “각국의 식문화와 소비 특성을 반영한 현지화 전략으로 K-치킨과 K-푸드의 해외 접점을 넓혀가겠다”고 말했다.
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