15일 수요일은 초복이다. 초복은 삼복 중 첫 번째 복날로 1년 중 가장 더운 날로 꼽힌다. 초복은 삼복(三伏)의 첫 번째 날로, '엎드릴 복(伏)' 자를 사용한다.이는 더위에 지친 몸이 가을의 기운에 엎드려 기운을 못 쓰는 것을 의미하며, 더위에 굴복하지 않고 이겨내자는 의미도 담고 있다.
삼복은 초복, 중복, 말복을 통틀어 이르는 말로, 보통 7월 중순부터 8월 중순에 해당한다. 2026년 초복은 7월 14일(화요일)이며, 중복은 7월 24일(금요일), 말복은 8월 13일(목요일)이다.
초복 음식 종류로는 삼계탕, 초계국수, 전복내장죽, 누룽지 닭백숙, 한방약오리 등이 있다.
보양식 효능으로는 몸이 차고 기운이 떨어지는 느낌이면 인삼·황기 등이 들어간 삼계탕처럼 따뜻한 보양식이 자주 추천된다. 열이 많거나 기름진 음식이 부담되면 오리·해산물(해신탕 등)처럼 비교적 담백한 선택을 고려해 보실 수 있다.위장이 예민하거나 더위로 식욕이 없다면 전복죽, 콩국수처럼 소화가 편한 메뉴가 도움이 될 수 있다.
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