갑작스러운 비가 쏟아지고, 차가 진흙에 빠지고, 한여름 산길에 우박까지 내린다. 그러나 계획대로 흘러가지 않는 순간마저 여행의 일부가 된다. EBS1 ‘세계테마기행’이 여행 크리에이터 송인석과 함께 흑해의 항구 도시 바투미에서 구름 위 산악 마을 고미스므타까지 조지아 서부의 낭만을 따라간다.
7월 14일 방송되는 EBS1 ‘세계테마기행-서른 살, 청춘 여행기 조지아’ 2부 ‘흑해 낭만 바투미’에서는 여행 크리에이터 송인석이 조지아를 대표하는 휴양 도시 바투미를 시작으로 슈아헤비와 마차헬라, 고미스므타를 차례로 찾는다. 푸른 바다와 산악 마을, 포도밭과 전통 공연이 이어지는 가운데 예측할 수 없는 날씨까지 더해지며 청춘 여행의 진짜 모습을 보여준다.
흑해의 항구 도시에서 만난 낯선 한 끼
여정의 시작은 조지아 서남부 흑해 연안에 자리한 바투미다. 바투미는 온화한 기후와 긴 해변, 현대적인 건축물로 잘 알려진 조지아 대표 휴양 도시다. 가족과 연인, 여행객으로 붐비는 해안가에서는 흑해 특유의 여유로운 분위기를 느낄 수 있다.
하지만 바다를 둘러보기도 전에 갑자기 굵은 빗줄기가 쏟아진다. 옷이 젖고 일정이 어긋나지만 송인석은 발걸음을 멈추지 않는다. 맑은 날씨만 기다리기보다 비 내리는 항구 도시의 풍경을 그대로 받아들이며 바투미 여행을 이어간다.
먼저 찾은 곳은 바투미 수산시장이다. 흑해에서 잡아 올린 생선과 해산물이 진열된 시장은 현지 주민과 여행객으로 활기가 넘친다. 생선의 크기와 생김새도 다양해 시장을 둘러보는 것만으로 바투미의 식문화를 가까이에서 살필 수 있다.
이곳에서 고른 식재료는 철갑상어다. 철갑상어는 길고 단단한 몸과 독특한 비늘을 지닌 어종으로, 조지아를 비롯한 흑해와 카스피해 일대에서 식재료로 활용돼 왔다. 국내에서는 쉽게 접하기 어려운 만큼 송인석에게도 낯선 음식이다.
수산시장에서 생선을 구입하면 인근 식당에서 바로 조리해 먹을 수 있다. 송인석은 철갑상어에 양념을 발라 구운 요리를 맛본다. 담백하면서도 단단한 식감과 숯불 향이 어우러진 철갑상어 구이는 비 내리는 바투미에서 만난 특별한 한 끼가 된다.
이어 바투미에서 하룻밤을 보낼 숙소를 찾는다. 작은 실내 정원이 꾸며진 호텔은 따뜻하고 아늑한 분위기를 자아낸다. 넓고 깔끔한 객실에 와인 시음과 조식까지 포함됐지만 숙박비는 1박 약 3만 원이다.
저렴한 가격도 눈길을 끌지만, 숙소 사장의 친근한 태도는 더 특별한 인연으로 이어진다. 짧은 대화 끝에 송인석은 사장의 고향으로 초대받는다. 예약과 계획으로 채워진 여행이 아니라 사람을 따라 새로운 목적지가 생기는 순간이다.
예상하지 못한 초대를 받아 도착한 곳은 슈아헤비다. 두 개의 강이 만나는 골짜기를 따라 마을이 형성돼 있으며, 산과 물이 어우러진 풍경이 인상적인 곳이다. 바투미의 화려한 해변과는 달리 조용한 산골의 일상이 펼쳐진다.
슈아헤비에서는 포도밭을 찾아 조지아 와인의 시작을 살펴본다. 조지아에서 포도는 단순한 농작물이 아니라 역사와 문화, 종교와 가족의 기억을 함께 품은 존재다. 집집마다 포도나무를 기르고 와인을 담그는 풍경도 낯설지 않다.
한때 외부의 지배와 정책 변화로 지역 포도 품종 재배가 제한되거나 사라질 위기를 겪은 역사도 듣는다. 그럼에도 주민들은 토착 품종을 지키고 다시 포도밭을 일구며 조지아 와인의 전통을 이어왔다.
송인석은 포도밭을 걸으며 와인이 완성되기 전까지 얼마나 많은 시간과 손길이 필요한지 확인한다. 한 병의 와인에는 포도를 재배하는 농부의 계절과 가족의 기억, 마을의 역사가 함께 담겨 있다.
소뿔 술잔과 전통 춤, 구름 위 마을로
슈아헤비 마을의 게스트하우스는 원목으로 지어져 정겹고 아기자기한 분위기를 풍긴다. 도시의 호텔과 달리 주인과 손님이 한 공간에서 음식을 만들고 이야기를 나누는 것이 이곳의 매력이다.
저녁 식사는 직접 준비한다. 벽난로 위에서는 한국식 매운탕을 끓이고, 숯불에는 생선을 올려 천천히 굽는다. 조지아의 산골 숙소에서 한국 음식과 현지 식재료가 한 식탁 위에 놓이며 새로운 조합이 완성된다.
식사 자리에서는 조지아 전통 술잔 칸치가 등장한다. 칸치는 소뿔을 다듬어 만든 잔으로, 바닥이 평평하지 않아 한 번 손에 들면 술을 모두 마시기 전까지 내려놓기 어렵다. 전통적인 연회나 축하 자리에서 와인을 마실 때 사용돼 왔다.
칸치에 와인을 따라 나누는 동안 조지아 사람들에게 와인이 지닌 의미도 들여다본다. 와인은 단순히 취하기 위한 술이 아니라 손님을 환영하고 가족의 안녕을 기원하며 서로의 관계를 확인하는 매개다.
조지아의 식사 자리에서는 건배를 이끄는 타마다의 역할도 중요하다. 타마다는 가족과 조상, 평화와 우정 등을 주제로 건배사를 건넨다. 사람들은 차례로 잔을 들며 서로의 이야기에 귀를 기울인다.
다음 목적지는 산악지대에 자리한 마차헬라 지역이다. 이곳에서는 조지아 전통 증류주 차차로 여행자를 반긴다. 차차는 포도를 짜고 남은 껍질과 씨 등을 발효해 증류한 술로, 알코올 도수가 높은 편이다.
마을에서는 관광객과 주민이 함께 어울리는 전통 공연이 펼쳐진다. 빠른 발동작과 절도 있는 몸짓이 인상적인 조지아 춤은 오랜 전쟁과 외침의 역사를 담고 있다. 남성 무용수의 강인한 동작과 여성 무용수의 부드러운 움직임이 대비를 이룬다.
송인석은 조지아 전통의상 초카를 입고 직접 춤을 배운다. 초카는 가슴 부분에 탄약통 모양의 장식이 달린 옷으로, 조지아 남성의 전통적인 복식이다. 단순한 의상을 넘어 전사 문화와 민족적 정체성을 상징한다.
처음 따라 해보는 동작은 쉽지 않지만, 주민들과 함께 몸을 움직이는 동안 언어의 장벽은 자연스럽게 낮아진다. 전통을 공연으로만 보여주는 것이 아니라 여행자가 직접 참여하게 하면서 조지아 사람들이 문화를 지키는 방식을 느끼게 한다.
여정의 마지막은 구름 위 마을로 불리는 고미스므타다. 해발 2000m가 넘는 고지대에 자리해 한여름에도 눈과 우박을 만날 수 있는 곳이다. 날씨가 맑은 날에는 산 아래로 넓게 펼쳐진 운해를 감상할 수 있다.
하지만 고미스므타로 향하는 길은 시작부터 쉽지 않다. 비에 젖은 산길은 진흙탕으로 변하고, 자동차 바퀴가 깊이 빠져 움직이지 못한다. 송인석과 일행은 차를 밀고 땅을 파내며 빠져나오기 위해 애쓴다.
겨우 길을 다시 나섰지만 이번에는 갑자기 우박이 쏟아진다. 기대했던 구름 바다도 짙은 안개에 가려 좀처럼 모습을 드러내지 않는다. 고지대의 날씨는 짧은 시간에도 맑음과 비, 눈과 우박을 오간다.
기대했던 풍경을 보지 못할 수도 있지만 송인석은 실망하기보다 지금의 상황을 즐긴다. 진흙에 빠진 차와 젖은 옷, 흐릿한 전망도 시간이 지나면 여행을 떠올리게 하는 강렬한 기억이 된다.
계획한 장면을 얻는 것보다 예상하지 못한 순간을 어떻게 받아들이는지가 여행의 분위기를 바꾼다. 목적지에 도착하는 데만 집중했던 여정은 어느새 함께 차를 밀고 비를 맞으며 웃는 사람들의 이야기로 채워진다.
‘세계테마기행-서른 살, 청춘 여행기 조지아’ 2부 ‘흑해 낭만 바투미’는 바투미의 수산시장과 철갑상어 요리, 슈아헤비의 포도밭과 게스트하우스, 마차헬라의 전통 춤, 고미스므타의 험한 산길까지 조지아 서부의 다양한 풍경을 담아낸다.
바다와 산, 와인과 음식, 계획과 돌발 상황이 교차하는 동안 여행은 더욱 풍성해진다. 비에 젖고 진흙에 빠져도 그 순간을 즐기는 송인석의 모습은 청춘 여행이 지닌 자유와 낭만을 전한다.
EBS1 ‘세계테마기행-서른 살, 청춘 여행기 조지아’ 2부 ‘흑해 낭만 바투미’는 7월 14일 오후 8시 40분 방송된다.
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