- 체리코 오리지널: 유기농 치커리 뿌리만을 로스팅해 부드럽고 은은한 단맛을 내는 프랑스 브랜드
- 크라스탄 오르조: 100% 이탈리아산 보리를 담아 아포가토나 라테로 즐기기 좋은 대체 커피
- 산스 에센셜: 12가지 천연 원료를 블렌딩한 원액 타입으로 간편하게 희석해 마시는 제품
- 루프레소 루피니빈: 증숙 로스팅한 호주산 루피니빈을 드립백 형태로 추출해 즐기는 대용차
- 슈퍼보리: 국내산 유기농 보리와 호밀을 고온 열풍 공법으로 가공해 바디감을 살린 분말
‘현대인의 필수 영양소 중 하나는 카페인’이라는 우스갯소리는 이제 옛말이다. 즐겁게 건강을 관리하고자 하는 ‘헬시 플레저(Healthy Pleasure)’ 트렌드가 확산되며 디카페인 커피는 물론 ‘대체 커피’에 대한 관심도 커지고 있다. 대체 커피는 엄밀히 말하자면 보리, 치커리 뿌리 등 식물성 원료로 커피의 풍미를 구현한 차(茶)의 일종으로 카페인을 전혀 함유하지 않은 것이 특징. 집에서도 간편하게 카페인 없이 커피의 맛과 향을 즐길 수 있는 대체 커피 브랜드와 제품을 소개한다.
체리코 오리지널 유기농 치커리차
유구한 역사에 따라 치커리 뿌리 100%로 만들었다. / 출처: 체리코 홈페이지
대체 커피의 역사는 19세기로 거슬러 올라간다. 나폴레옹 대륙 봉쇄령 당시 영국으로부터 커피 원두 수입이 어려워지자 치커리 뿌리를 볶아 우려내 커피 대용으로 음용했던 것. 프랑스 브랜드 체리코는 유구한 역사를 따라 치커리로 만든 대체 커피를 선보인다. 프랑스산 유기농 치커리 뿌리 100%를 저온 로스팅해 부드러우면서도 은은한 단맛이 나는 것이 특징이다. 분말 형태로 물이나 우유, 오트밀크 등에 섞어 마실 수 있다.
문의 cherico.kr
크라스탄 유기농 오르조
농도에 따라 에스프레소부터 보리차까지 다양한 스타일로 즐길 수 있다. / 출처: 크라스탄 홈페이지
1870년 이탈리아에서 설립된 식품 브랜드 크라스탄이 선보이는 대체 커피다. 오르조(Orzo)는 이탈리아어로 ‘보리’를 뜻하며, 100% 순수 보리만을 로스팅해 담았다. 곱게 분쇄한 분말 형태라 찬물에도 잘 녹고, 가루의 양을 조절해 에스프레소부터 아메리카노, 보리차까지 다양한 스타일로 즐길 수 있다. 보리 특유의 구수한 풍미 덕분에 우유를 더한 라테는 물론 에스프레소처럼 진하게 타 아이스크림에 부어 아포가토처럼 즐기기에도 제격이다.
문의 crastan.kr
산스 에센셜
원액 타입으로 물이나 우유 등과 섞어 간편하게 마실 수 있다. / 출처: 산스 인스타그램
프랑스어로 ‘없다’를 뜻하는 ‘산스(SANS)’라는 이름처럼, 커피 원두 없이 보리, 맥아보리, 호밀, 치커리 뿌리, 히비스커스, 메리골드 등 12가지 천연 원료를 특별한 공법으로 블렌딩한 대체 커피를 선보인다. 대표 제품인 ‘산스 에센셜’은 원액 타입으로 물이나 우유에 희석해 간편하게 즐길 수 있다. 익선 플래그십 스토어와 신세계백화점 강남점 등에서 구입 가능하며, 매장에서는 원액 제품은 물론 이를 활용한 다양한 대체 커피 음료도 맛볼 수 있다.
문의 sansfoundry.co.kr
루프레소 루피니빈 커피대용차
드립백 타입으로 그때그때 추출해 신선한 맛과 향을 즐길 수 있다. / 출처: 루프레소 홈페이지
약사 출신 바리스타의 노하우를 담아 만든 대체 커피다. 100% 호주산 루피니빈을 원료로 사용했으며, 이눌린이 풍부한 루피니빈을 증숙 로스팅 공법으로 가공해 잡내를 줄이고 깊고 고소한 풍미를 끌어냈다. 드립백 타입으로 커피를 내리듯 그때그때 추출해 신선한 맛과 향을 그대로 즐길 수 있으며, 깔끔한 뒷맛 덕분에 자주 마셔도 부담 없다.
문의 lupresso.co.kr
슈퍼보리
국내산 유기농 보리와 호밀, 치커리 뿌리를 블렌딩해 담았다. / 출처: 슈퍼말차 홈페이지
‘슈퍼말차’로 유명한 차 음료 전문 기업 힛더티에서 선보이는 대체 커피다. 국내산 유기농 보리를 중심으로 호밀과 치커리 뿌리를 블렌딩한 뒤 정교한 로스팅 과정을 거쳐 커피 특유의 쌉싸름한 풍미와 묵직한 바디감을 구현했다. 고온 열풍 공법으로 미세한 분말 형태로 가공해 찬물에도 잘 녹으며, 원물의 영양까지 그대로 담아냈다.
문의 supermatcha.com/bori
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