원할머니 보쌈족발이 새로운 미식을 원하는 MZ세대와의 접점을 넓히기 위해 스타필드 수원에서 신메뉴 '보쌈김밥'을 선보이는 팝업을 연다. 유명 크리에이터 '김밥대장'과 협업한다.
외식기업 원앤원이 운영하는 원할머니 보쌈족발은 오는 8월 10일까지 유명 크리에이터 '김밥대장'과 협업해 스타필드 수원에서 이색 메뉴 '보쌈김밥'을 선보이는 '보쌈김밥 팝업'을 운영한다고 9일 밝혔다.
김밥대장은 TV 프로그램 '생활의 달인'에 출연해 화제를 모으고 있다.
앞서 지난 3월 논현직영점에서 진행한 1차 팝업은 예약 오픈 10분 만에 매진을 기록하는 등 인기를 끌었다. 팝업 종료 후에도 재오픈 요청과 추가 운영 문의가 계속 이어져 이번 2차 팝업이 열리게 됐다.
2차 팝업은 보다 많은 고객이 경험할 수 있도록 접근성이 높고 유동 인구가 많은 스타필드 수원에서 열린다.
이번 팝업에서는 브랜드 대표 매운맛 메뉴로 자리 잡은 '실비김치'를 활용한 한정 메뉴를 선보인다. 실비김치는 아삭한 식감과 청량하게 매운 맛이 특징으로, 매운 맛을 즐기는 소비자들 사이에서 입소문을 타고 있다.
특히 실비김치를 활용한 '한돈매운실비보쌈김밥'을 최초 공개한다. 원할머니 보쌈족발의 한돈 보쌈과 실비김치를 조합해 김밥 형태로 재해석한 메뉴다. 아삭한 식감과 매콤한 풍미를 한 번에 즐길 수 있는 팝업 한정 메뉴다.
그밖에 '실비김치 보쌈세트' '한돈보쌈 충무김밥과 실비김치' 등 다양한 실비김치 메뉴와 함께 1차 팝업 당시 호응을 얻은 '한돈보쌈김밥'도 판매한다.
원앤원 관계자는 "지난 1차 팝업에 보내주신 높은 관심과 성원에 힘입어 더 많은 고객들이 경험할 수 있도록 스타필드 수원에서 2차 팝업을 진행하게 됐다"며 "이번 팝업에서는 최근 좋은 반응을 얻고 있는 실비김치를 색다르게 즐길 수 있도록 다양한 한정 메뉴를 준비한 만큼, 김밥대장과의 협업으로 탄생한 이색 메뉴를 통해 원할머니 보쌈족발만의 새로운 맛과 브랜드 경험을 제공할 수 있을 것으로 기대한다"고 말했다.
김현정 기자 / 경제를 읽는 맑은 창 - 비즈니스플러스
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