수많은 오피스 빌딩이 밀집한 광화문 일대. 바쁘게 돌아가는 도심 속, 퇴근 후 든든하면서도 깔끔한 한 끼를 찾는 직장인들의 발걸음이 끊이지 않는 곳이 있다. 바로 이름부터 고기 맛에 대한 자신감이 묻어나는 한돈 전문점 ‘광화문 육즙당’이다.
입소문을 타며 직장인들의 점심 식사는 물론 저녁 회식 장소로도 훌륭한 선택지가 되고 있다.
첫입에 터지는 육즙… ‘겉바속촉’ 항정살의 매력
이곳은 눈으로 보기에도 고기의 신선함이 고스란히 느껴진다. 질 좋은 한돈은 잡내 없이 깔끔하며, 불판 위에서 구워질 때 그 진가를 드러낸다. 직원이 겉은 노릇하게, 속은 육즙을 가득 머금도록 촉촉하게 구워주어 씹을 때마다 만족스러운 식감을 경험할 수 있다.
가장 추천하는 메뉴는 단연 ‘항정살’이다. 서걱거리면서도 찰지게 씹히는 식감이 살아있는 항정살은, 씹을수록 배어 나오는 고소한 풍미가 일품이다. 고기 상태가 워낙 좋아 소금만 살짝 찍어 맛보았을 때 제대로 고기 먹으러 왔다는 기분 좋은 만족감을 준다.
전 좌석 소파석의 아늑함… 정갈한 찬과 알싸한 순두부찌개의 하모니
육즙당이 회식 장소나 가족 모임으로 사랑받는 또 다른 이유는 편안한 분위기에 있다. 전 좌석이 소파로 되어 있어 누구나 편하게 식사를 즐길 수 있다.
테이블 위를 채우는 밑반찬 역시 고기 맛을 해치지 않고 담백하게 잘 어울린다. 정갈하게 담겨 나오는 찬들은 자극적이지 않아 고기의 기름진 맛을 깔끔하게 잡아준다.
여기에 기본으로 나오는 순두부찌개도 훌륭한 곁들임 메뉴다. 알싸하게 매운맛이 돌아, 고기를 먹는 중간중간 곁들이면 입안을 개운하게 씻어준다.
놋그릇에 담아낸 시원한 마무리… 물과 비빔의 매력 품은 ‘진주식 비빔 밀면’
고기를 배불리 즐긴 후 식사의 마무리는 오이와 무쌈, 편육 고명이 넉넉히 올라간 진주식 비빔 밀면을 추천한다.
이 밀면의 특징은 놋그릇에 담겨 나와 다 먹을 때까지 시원한 온도가 그대로 유지된다는 점이다. 일반적인 비빔 밀면과 달리 육수가 자작하게 부어져 나와, 물밀면과 비빔밀면 사이 어디쯤의 매력을 느낄 수 있다. 새콤달콤한 양념이 시원한 육수와 어우러져 고기를 먹은 뒤의 텁텁함을 씻어내는 든든한 마무리 메뉴 역할을 해낸다.
깔끔하고 고소한 고기 한 점과 시원한 밀면이 생각난다면, 광화문에 위치한 ‘육즙당’으로 향해보는 것은 어떨까.
[매장 정보]
위치: 서울 종로구 광화문역 인근 (도보 약 3분 거리)
영업시간: 매일 11:30 ~ 22:00 (점심 특선 및 저녁 회식 가능)
주차: 건물 내 주차장 이용 가능 (방문 고객 무료 주차 지원)
기타: 전 좌석 소파석 완비, 단체 예약 가능
Copyright ⓒ 위키푸디 무단 전재 및 재배포 금지
