스테인리스 냄비는 내구성이 좋지만, 시간이 흐를수록 표면의 광택이 사라지고 지저분한 얼룩이 남기 마련이다. 세제를 묻혀 꼼꼼하게 설거지를 해도 지워지지 않는 거뭇한 묵은 때나 무지개색 얼룩은 주방의 청결도를 떨어뜨리는 원인이다. 많은 이들이 철 수세미를 이용해 강하게 문질러 보기도 하지만, 이는 오히려 스테인리스 표면에 미세한 흠집을 남길 수 있다.
스테인리스의 찌든 오염을 해결하기 위해서는 무작정 힘을 쓰는 대신 집에 있는 재료를 활용해 오염원을 녹여내는 과정이 필요하다. 큰 비용을 들이지 않고도 주방 서랍 어딘가에 방치된 소스나 가루를 사용하면, 힘들이지 않고 새것 같은 상태를 되찾을 수 있다. 준비해야 할 것은 일상에서 흔히 접하는 케첩과 베이킹소다인데, 이 둘의 조합은 스테인리스 청소에 많은 도움이 된다.
찌든 때와 녹을 동시에 제거하는 케첩·베이킹소다 혼합물
먼저, 적당한 크기의 그릇에 케첩과 베이킹소다를 1:1 비율로 넣고 골고루 섞어 천연 세제를 만든다. 베이킹소다의 입자와 케첩의 성분이 만나면, 스테인리스 표면에 붙은 단단한 오염을 분리하기 쉬운 상태로 만들어준다. 이렇게 만든 세제를 냄비 바닥이나 식기 등 묵은 때가 있는 부위에 붓이나 숟가락으로 두툼하게 펴 바른다. 특히 오염이 심하거나 녹이 있는 부분은 빈틈없이 덮어주는 것이 중요하다.
세제를 바르자마자 닦아내기보다는 약 15분 정도 그대로 두어 때가 충분히 불어나도록 기다려야 한다. 시간이 지나면서 세제가 오염물질 사이로 스며들어 표면과의 결합을 느슨하게 만든다. 이후 마른 키친타월이나 물티슈로 닦아내면, 검게 묻어 나오는 오염을 확인할 수 있다. 오염이 심한 경우에는 부드러운 수세미로 결을 따라 가볍게 문지르면 더욱 효과적이다.
마지막으로 흐르는 물에 깨끗이 헹군 뒤 마른 수건으로 물기를 완전히 제거한다. 스테인리스는 물기가 남아 있으면 물때가 다시 생기기 쉬우므로, 바로 닦아주는 것이 광택을 오래 유지하는 비결이다.
좁은 틈새까지 살균하고 세척하는 방법
혼합물을 일일이 바르기 번거로운 작은 수저류나 틈새가 많은 주방 도구는 열탕 소독하는 것이 효율적이다. 커다란 냄비에 물을 넉넉히 담아 팔팔 끓인 뒤, 베이킹소다 한 스푼을 크게 떠서 넣어주면 물속에서 기포가 발생하며 세척력이 생긴다. 이때 관리가 필요한 스테인리스 제품들을 끓는 물 속에 모두 집어넣는데, 뜨거운 온도가 금속 틈새에 끼어 있던 기름때와 미세한 이물질을 유연하게 만들어 밖으로 밀어내게 된다.
베이킹소다를 활용한 열탕 소독은 눈에 보이는 때를 제거하는 것은 물론, 식기에 남아 있을 수 있는 오염원까지 깨끗하게 씻어내는 방법이기도 하다. 약 5분 정도 물속에서 식기를 굴려 가며 충분히 가열해 주면, 손이 닿지 않는 구석진 곳의 오염까지 자연스럽게 떨어져 나온다. 불을 끈 뒤에는 식기가 뜨거우므로 반드시 집게를 사용해 안전하게 꺼내야 하며, 상온에서 잠시 식힌 뒤 가볍게 설거지를 해주면 모든 과정이 끝난다.
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