버터떡 열풍 올라탄 GS25, 사전예약 5000개 완판

[이데일리 김지우 기자] 두쫀쿠(두바이쫀득쿠키)에 이어 쫀득한 식감에 ‘버터떡’이 새로운 인기 먹거리로 떠오르고 있다. 편의점에서는 제품 출시 전 모바일앱에서 사전예약 물량이 완판되고 있다.

3일 GS리테일(007070)이 운영하는 편의점 GS25에 따르면 버터떡 트렌드를 반영해 관련 디저트 4종을 순차적으로 선보이고 있다. 먼저 GS25는 지난달 31일 ‘쫀득버터떡빵’을 우리동네GS 앱 사전예약을 통해 5000개를 선보였는데, 예약 오픈 직후 전량이 빠르게 소진됐다. 해당 상품은 찹쌀을 활용한 쫀득한 식감에 버터 풍미를 더한 디저트로 겉은 바삭하고 속은 쫀득한 식감이 특징이다. 가격은 2400원이다.

모델이 GS25에서 출시한 쫀득버터떡빵과 마들렌모양버터모찌 상품을 살펴보고 있다. (사진=GS리테일)

지난 2일 출시한 ‘스마일 루씨허버터떡’도 앱 사전예약에서 5000개가 완판됐다. 이에 GS25는 2차 사전예약 행사를 준비 중이다. 이 제품은 물 없이 우유로 반죽한 찹쌀 베이스에 급속 냉동 기술을 적용해 식감을 살린 4입 구성 냉동 디저트로, 전자레인지에 40초 조리하는 방식이다. 가격은 3900원이다.

같은 날 ‘마들렌모양 버터모찌’도 출시됐다. 찹쌀가루에 연유로 단맛을 내고 마들렌 형태로 구현한 2입 구성의 버터 모찌다. 가격은 3500원이다.

GS25는 오는 7일 두바이쫀득쿠키로 인기를 끈 모모즈랩의 ‘상하이스타일버터떡’을 출시할 예정이다. 프랑스산 버터를 사용해 풍미를 강조하고, 연유가 동봉돼 있는 게 특징이다. 가격은 3600원이다.

한편, GS25는 자체 트렌드 감지 시스템을 통해 SNS 키워드와 고객 반응을 실시간으로 분석하고 있다. 이를 기반으로 상품 기획부터 출시까지의 속도를 높이고 있다는 설명이다.

고다슬 GS리테일 디저트팀 MD는 “앞으로도 트렌드 감지 시스템을 기반으로 다양한 맛과 형태의 디저트 상품을 지속 확대해 고객 만족도를 높여 나가겠다”고 말했다.