다 된 만두에 찬물을 뿌린다고? 이유 알면 무조건 따라할걸요!
집에서 간단하게 한 끼 해결할 때
냉동만두만큼 편한게 또 없죠.
저도 집에 항상 쟁여두고
출출할 때마다 찜기에 쪄서 먹는데요.
매번 먹을 때마다 아쉬웠던 순간이 있어요.
바로… 찜기에서 꺼낼 때 만두가 터지는 상황이에요.
겉은 멀쩡해 보여도 집게로 집는 순간 툭 터지면서
속이 다 흘러나오는 경우 한번쯤 있으실 거예요.
먹기도 불편하고 쫀득한 만두피 식감도 사라져서
은근히 만족도가 떨어지더라고요.
근데 생각보다 더 간단한 방법으로
만두가 터지지 않게 만들 수 있어요.
만두를 다 찐 다음에
꺼내기 전에 찬물 한컵만 부어주세요!!!
처음엔 저도 “굳이?” 싶은 생각이 들었는데
해보니까 차이가 확 느껴지더라고요.
뜨겁게 익은 만두피에
찬물이 닿으면서 온도 차가 생기는데요.
이때 만두피가 순간적으로 수축하면서
훨씬 단단해지는 느낌이 나요.
그래서 젓가락이나 집게로 집어도
터질 확률이 확 줄어들어요.
추가로 좋은 점이 또 있어요.
보통 찜기 쓸 때 면보나 종이호일 깔아야 덜 들러붙잖아요?
근데 이 방법 쓰면 그 과정 없이도 만두가 잘 떨어져요.
만두끼리 붙는 것도 덜해서 하나씩 깔끔하게 분리되고요.
찜기 상태도 훨씬 깨끗하게 유지돼요.
식감은 또 얼마나 탱탱해지는데요~
같은 만두인데도 피가 더 쫀득하고 탱탱해요.
찬물 붓는다고 해서 금방 식어버릴까 걱정했는데
이미 열이 충분히 올라간 상태라
딱 먹기 좋은 온도로만 살짝 내려가서 저는 더 좋더라고요.
✓ 만두 터짐 방지
✓ 들러붙는 문제 해결
✓ 식감까지 업그레이드
이 세가지가 한번에 해결되는 꿀팁!
찐만두 맛있게 드시려면 꼭 이거 해보세요^^
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