(서울=연합뉴스) 권지현 기자 = 전국적으로 유행하며 재료 품귀 현상까지 빚었던 '두쫀쿠'(두바이 쫀득 쿠키)에 이어 봄동비빔밥이 사회관계망서비스(SNS)를 달구고 있다.
28일 엑스(X·옛 트위터)에는 '봄동 철이 가기 전에 꼭 먹어야 하는 비빔밥 레시피' 등의 제목으로 각종 봄동비빔밥 조리법과 후기·인증 사진 등이 올라와 있다.
방송인 강호동이 2008년 한 예능 프로그램에서 봄동겉절이로 만든 비빔밥을 맛있게 먹는 영상이 최근 온라인 커뮤니티 등에서 다시 회자되며 누리꾼들의 호기심을 자극, '맛있다'는 후기가 퍼졌다.
이에 너도나도 요리를 시도하게 된 것이다.
당시 강씨는 "고기보다 배추가 맛있다"고 봄동비빔밥을 극찬했다.
30대 여성 A씨는 "친구들과 모이면 배달 음식을 시켜 먹는 편이었는데, 요즘 유행하는 레시피로 봄동비빔밥을 해 먹으려고 잘 가지 않던 재래시장까지 가 봄동을 샀다"며 "유행하는 레시피로 함께 요리해 먹었더니 즐겁기도 하고, 건강한 느낌에 맛도 있었다"고 말했다.
전문가들은 몸에 좋은 봄동으로 만든 음식이라도 밥 양과 양념에 유의해야 건강하게 먹을 수 있다고 말한다.
온라인에 다수 올라와 있는 봄동비빔밥 레시피는 저마다 조금씩 다르지만, 대부분 고춧가루와 액젓, 다진마늘, 설탕이나 매실청 등을 넣고 달걀부침을 올리는 식이다. 기호에 따라 고추장을 넣기도 한다.
이에 이은정 강북삼성병원 내분비내과 교수는 "봄동은 녹색 잎채소로서 섬유질과 비타민 등 좋은 영양소를 많이 함유하고 있지만 문제는 함께 비벼 먹는 흰쌀밥"이라며 "채소와 함께 먹는 경우에는 위험이 덜하긴 하지만, 과다 섭취하면 '혈당 스파이크(식후 혈당 급상승)'가 올 수 있어 적절한 양을 섭취해야 한다"고 말했다.
또 "온라인에 떠도는 봄동비빔밥 조리법에는 공통적으로 멸치액젓이나 간장, 설탕이나 매실액, 고추장 등이 들어가는데 평소에 짜게 먹는 식습관을 가진 사람이라면 기호에 따라 나트륨이나 당 함량이 지나치게 높아질 수 있어 특히 고혈압이나 당뇨병 환자는 주의해야 한다"고 말했다.
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