- 파오리: 스파이스 향 가득한 '홈메이드 콜라'와 초콜릿의 진한 풍미를 살린 '헤이즐넛 밀크 초콜릿’.
- 콘티뉴이티: 을지로 힙스터의 미숫가루. 매달 다른 원두로 내리는 '이달의 커피 이야기'까지.
- 퍼머넌트 해비탯: '스크류바 녹차'의 위트. 성수동에서 발견한 차분하고 영화 같은 티 타임.
- 아사시: 을지로의 미니멀한 무드 속에 피어난 '참기름 호지차 크림 라떼', 낮과 밤이 교차하는 감도 높은 블렌드 바.
- 큔: 채식카페 '진저 오트 밀크'와 곡물 커피가 선사하는 건강하고 깊은 감칠맛의 정점.
파오리
아담한 공간, 편안한 인테리어 덕에 친구의 주방에 놀러온 듯한 기분이 든다. / 출처: 파오리 인스타그램(@paori_seoul)
논커피에 대한 개인적인 갈증에서 출발한 파오리. 가벼운 식사 메뉴도 준비되어 있어 아침 시간에 찾기 좋다. / 출처: 네이버 업체 등록
아담한 공간, 편안한 인테리어 덕에 친구의 주방에 놀러 온 듯한 기분이 든다. 파오리는 논커피 메뉴에 대한 개인적인 갈증에서 출발한 음료 가게. 직접 개발한 다양한 레시피를 만나볼 수 있다. 대표 메뉴는 단연 홈메이드 콜라다. 레몬, 라임, 시나몬, 블랙 페퍼, 바닐라 빈 등 다양한 향신료를 더해 납작한 단맛 대신 독특한 풍미를 완성했다. 자몽과 레몬을 착즙하고 실론 시나몬과 정향을 넣어 끓여낸 ‘멀드’와 초콜릿의 진한 풍미를 살린 '헤이즐넛 밀크 초콜릿’(스테디셀러인 ‘화이트 초콜릿’의 빈자리를 잠시 채운 메뉴다)는 겨울 끝자락의 남은 한기마저 녹여줄 음료다. 가벼운 식사 메뉴도 준비되어 있어 아침 시간에 찾기 좋다.
주소: 중구 동호로5길 2-1
콘티뉴이티
공원처럼 탁 트인 공간이 인상적이다. / 출처: 콘티뉴이티 인스타그램(@continuity.kr)
‘우리할머니’는 미숫가루 베이스에 바나나 향 크림을 얹은 시그니처 음료다. / 출처: 네이버 업체 등록
공원처럼 탁 트인 공간이 매력적인, 을지로 데이트 코스로도 유명한 카페 콘티뉴이티. 미숫가루를 힙하게 즐길 수 있는 곳이다. 미숫가루 베이스에 바나나 향 크림을 얹은 ‘우리할머니’가 그 주인공. 입안 가득 퍼지는 고소하고 달콤한 맛이 묘한 향수를 불러일으킨다. 또다른 시그니처 메뉴인 ‘교토 사람’ 역시 추억을 담은 음료. 간사이 지방 출신인 운영자의 할머니가 고향 생각이 날 때마다 집에서 즐겨 마시던 말차를 모티브 삼아 만든 말차 크림 라떼다. 섞는 대신 아인슈페너처럼 잔을 기울여 마셔야 제맛이다. 매달 한 가지 원두를 골라 브루잉 커피와 베리에이션 음료를 내놓는 커피 코스, ‘이달의 커피 이야기’도 솔깃한 포인트. 커피를 포기할 수 없는 이들에게도 제격이다.
주소: 중구 수표로30 OK빌딩 3층
퍼머넌트 해비탯
성수동이라는 사실이 무색할 정도로 차분한 공간. 오후에 방문하면 통창으로 들어오는 아늑한 햇빛과 함께 즐길 수 있다. / 출처: 퍼머넌트 해비탯 인스타그램(@permanent.habitat)
지난해 출시된 스크류바 녹차는 상큼한 사과와 딸기 향이 느껴지는 녹차, ‘스크류바’의 아기자기한 맛이 느껴진다. / 출처: 퍼머넌트 해비탯 인스타그램(@permanent.habitat)
서울숲 근처 카페. 성수동이라는 사실이 무색할 정도로 차분한 공간이다. 커피도 취급하지만 공간의 인상을 더욱 또렷하게 만드는 건 색다른 디저트와 음료. 특히 스크류바 녹차, 블루베리 밀크티 등 과일의 은은한 향을 담은 차 메뉴가 인기다. 지난여름 출시된 스크류바 녹차는 상큼한 사과와 딸기 향이 나는 녹차로, 이름처럼 ‘스크류바’ 아이스크림의 아기자기한 맛을 느낄 수 있는 메뉴. 달콤한 블루베리 밀크티는 지난해 ‘기믹’ 메뉴로 잠깐 등장했다가 어엿한 인기 메뉴로 자리매김했다. 체리를 얹은 쇼통, 레몬을 간 양갱을 올린 밤조림 등 곁들일 디저트도 즐비하다. 오후에 방문하길 추천한다. 통창으로 들어오는 아늑한 햇빛이 영화 같은 장면을 연출한다.
주소: 성동구 서울숲7길 9 4층
아사시
미니멀한 인테리어와 바 형태의 좌석, 아름다운 음악까지. 디렉터의 감각이 돋보인다. / 출처: 아사시 인스타그램(@asasi.seoul)
참기름 호지차 크림 라떼는 ‘블렌드’라는 개념을 내세운 이곳의 정체성을 대변하는 음료다. / 출처: 네이버 업체 등록
낮에는 차를, 밤에는 칵테일을 판다. 지난 11월 을지로에 조용히 문을 열었다. 미니멀한 인테리어와 바 형태의 좌석, 아름다운 음악까지. 브랜딩과 디자인 분야에서 기획자로 활동했던 배재희 디렉터의 감각이 돋보이는 공간이다. 메뉴도 공간의 결을 그대로 닮았다. ‘블렌드’라는 개념을 내세워 독특한 베리에이션 메뉴를 선보이는데 그중 참기름 호지차 크림 라떼는 모두의 취향을 저격할 음료. 고소한 참기름 향과 크림 라떼의 달달한 맛이 호지차 본연의 맛을 해치지 않고 조화롭게 어우러진다. 트러플 소금과 치즈를 함께 구운 김 스낵은 이곳의 숨은 별미다. 제대로 즐기고 싶다면 홀로 들러볼 것. 공간부터 음료까지, 찬찬히 음미할 거리가 많다.
주소: 을지로 130-1 4층
큔
‘큔’은 균을 한 번 비튼 이름으로, 발효에 진심인 이들의 철학을 엿볼 수 있는 대목이다. / 출처: 큔 인스타그램(@grocery_cafe_qyun)
제철 재료를 활용한 발효 음료와 디저트를 내보인다. / 출처: 큔 인스타그램(@grocery_cafe_qyun)
한때 홍대를 대표했던 채식 카페, 수카라를 이끌었던 몇몇 식구들이 운영하는 발효 전문 카페다. ‘큔’은 균을 한 번 비튼 이름, 발효에 진심인 이들의 철학을 엿볼 수 있는 대목이다. 현재 카페와 그로서리는 목요일, 금요일에 한정해 문을 여는데 제철 재료를 활용한 발효 음료와 디저트를 내보인다. 유기농 오트 밀크에 직접 발효해 끓여낸 진저 스파이스 시럽을 섞은 진저 오트 밀크는 많은 이들의 사랑을 받는 메뉴 중 하나. 보리를 저온에 오랫동안 볶아 만든 오르조 보리 곡물 커피는 일반 커피에선 느끼기 어려운 감칠맛을 선사한다. 때마다 인스타그램에 음료와 디저트, 그로서리 메뉴가 업데이트되니 방문 전 미리 살펴보고 마음속으로 후보를 정해두자.
주소: 자하문로26길 17-2
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