- 할리우드발 ‘셀럽 스무디’ 인기
- 스무디는 건강 음료라는 인식의 함정
- 스무디 선택 시 체크할 기준
‘스무디’란 착즙이 아닌 과채소를 갈아서 만든 음료를 의미하지요. 그런데 ‘스무디’도 마치 패션의 유행이 돌고 돌듯이, 10여 년 전 각광을 받다가 최근 들어 다시금 전성기를 맞고 있습니다. 웰니스에 대한 관심의 증폭과 하우스 오브 신세계의 새 웰니스 마켓, 트웰브에 오픈한 원더 바의 스무디로 그 인기는 정점을 찍은 듯 보이지요. 2만 원 대의 스무디 한 잔을 얻기 위해 3~40분이나 줄을 서야 한다고 하니 놀라울 뿐입니다.
언제나 그렇듯 갑작스런 열풍은 해외에서 불어옵니다. 대체로 ‘할리우드 스타 누구 누구도 좋아한다더라’ 는 정보가 퍼지면서 괜스레 경험해보고 싶은 욕망이 생기는 과정이 공식처럼 일어나지요. 이번 스무디 유행도 마찬가지입니다. LA의 유기농 마켓 ‘에레혼Erewhon’의 일명 ‘헤일리 비버 스무디’가 유명세를 얻으며, LA에 가면 꼭 마셔봐야 할 아이템처럼 자리를 잡았지요. 솔직히 보는 순간 반하게 되긴 합니다. 알록달록 컬러풀한 색상에 패턴처럼 가미된 디자인적 요소는 마치 패션 아이템 같지요. 사진을 안 찍을 수가 없는!
즈네 아이코도 선택한 에레혼 스무디
즈네 아이코도 선택한 에레혼 스무디 | 인스타그램 @jheneaiko
즈네 아이코도 선택한 에레혼 스무디 | 인스타그램 @jheneaiko
‘이렇게 예쁜데 건강을 챙기는 스타들이 선택하는 음료’라는 정체성은 정말 매력적이지요. 이거 한 잔 마시면 건강에도 도움이 될 것 같은 기대감도 생기고요. 그런데 여기서부터는 좀 냉정해져야할 것 같습니다. 현재 ‘웰니스 스무디’라는 이름으로 소비되고 있는 이 패셔너블한 스무디는 과연 정말 웰니스적일까요?
우리가 착각하지 말아야 할 것
스무디 | 출처 Getty Images
바나나, 망고, 파인애플 등 과일 중심의 스무디는 사실상 당도 높은 과일 디저트에 가깝습니다. 우리가 건강을 위해 마시는 채소 중심의 스무디와는 결이 다르지요. 또 다른 특징은 아몬드 버터나 코코넛 크림 같은 식물성 지방을 넣어 포만감을 준다는 점이지요. 그러니까 ‘디톡스’ 보다는 ‘식사 대용’으로 선택할 수 있는, 체중 감량 혹은 유지를 위한 음료라고 보는 게 맞습니다.
물론 조금 더 ‘건강해 보이게 만드는’ 재료들이 들어가 있긴 합니다. 피쉬 콜라겐, 뿌리 채소인 마카 분말, 각종 버섯 분말 등의 성분이 들어 있다고 하니, 건강에 이로울 것 같다는 기대심이 생기지요. 하지만 이런 재료들이 결국 과당 베이스 위에 얹혀 있다는 사실을 잊지 말아야 합니다. 기능성 파우더가 있다고 혈당 스파이크가 사라지는 건 아니니까요. 그러니 운동 직후나 한 끼 대용으로는 괜찮을 수 있어도, 매일 혹은 아무 때나 자주 마시는 ‘헬시 드링크’로 여기진 않는 게 좋습니다.
웰니스 스무디를 선택할 때 고려할 것
스무디 | 출처 Getty Images
나에게 필요한 원료인가 제일 먼저 봐야 할 건 당연히 구성 재료입니다. 이때 ‘얼마나 건강해 보이느냐’를 기준으로 삼지 말고, 평소 자신의 식이 습관이나 체질을 고려해 나에게 잘 맞는 재료를 우선 순위로 놓으세요.
마시는 상황의 내 몸 상태 한 마디로, 공복 상태인지 운동 직후인지 혹은 식사를 마친 후인지를 확인 하세요. 그에 따라 내 몸이 필요로하는 영양소가 달라지니 선택의 기준은 명료해 질 겁니다.
지방과 단백질이 있는가 과일 스무디임에도 몸을 안정시키는 음료로서 기능하려면, 혈당을 붙잡아 줄 재료가 필수입니다. 아보카도, 견과류, 씨앗류, 단백질 파우더 등이 적당히 들어가 있어야 혈당 스파이크를 줄일 수 있습니다.
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