진주성을 중심으로 남강이 흐르는 진주 도심 일대는 역사 산책과 함께 식도락을 즐기기 좋은 동네로 꼽힌다. 성곽을 따라 걷다 보면 든든한 한 끼가 절로 떠오르는데, 이 일대에는 오랜 시간 자리를 지키며 현지인들의 선택을 받아온 식당들이 곳곳에 숨어 있다. 관광객용 메뉴가 아닌, 진주 사람들의 일상 식탁에 가까운 맛집이라는 점에서 더욱 눈길을 끈다.
냉면 한 그릇에 진주의 개성을 담아낸 노포부터, 정갈한 게장 한 상으로 입소문을 탄 밥집, 기력이 달릴 때 찾게 되는 오리 요리 전문점까지. 진주성 인근에서 오랫동안 사랑받아온 맛집 세 곳을 모아봤다. 역사 여행의 여운을 든든하게 채워줄 선택지다.
1. 고기 달인 진주냉면
경남 진주시 상봉동에 자리 잡은 ‘고기 달인 진주냉면’은 30년이 넘는 세월 동안 한결같은 맛으로 대물림해 온 냉면 전문점이다. 이곳은 이미 지상파 방송 프로그램에 소개될 정도로 전국적인 인지도를 자랑하며, 현지인들 사이에서는 원조 섞음냉면의 성지로 통한다. 1층과 2층을 합쳐 170석에 달하는 넓은 좌석을 갖추고 있어 가족 모임이나 단체 손님들이 발길이 끊이지 않는 지역 명소로 자리를 굳혔다.
이곳의 주력 메뉴는 흑 메밀을 넣어 건강까지 챙긴 달인 진주 섞음냉면이다. 가격은 1만 3000원으로 물냉면의 시원함과 비빔냉면의 감칠맛을 동시에 즐길 수 있는 이 메뉴는 해물 육수의 깊은 풍미와 육전 고명이 어우러져 진주냉면 본연의 맛을 가감 없이 보여준다.
냉면과 찰떡궁합인 진주 참숯 돼지갈비도 빼놓을 수 없다. 주방에서 숯불로 직접 구워 뜨거운 돌판에 담겨 나오기 때문에 손님이 직접 굽는 번거로움 없이 바로 먹을 수 있으며, 은은한 불향이 고기에 배어 있어 입맛을 돋운다. 1인분 기준 1만 4000원이다.
단체 모임이나 연회를 계획 중이라면 미리 전화로 좌석을 확보해 두는 것이 좋다. 찬 바람이 부는 계절에는 장시간 끓여낸 보양 갈비탕이나 한우 소고기국밥 같은 따뜻한 국물 요리도 준비되어 있어 계절에 상관없이 든든한 한 끼를 즐기기에 적합하다.
2. 은성게장더크랩
경남 진주시 칠암동에 위치한 ‘은성게장더크랩’은 비린 맛은 잡고 깊은 풍미를 살려 지역 주민들 사이에서 입소문이 난 곳이다. 흔히 게장 전문점 하면 떠오르는 투박한 모습 대신, 카페처럼 세련된 실내 공간과 잔잔한 음악이 흐르는 분위기를 갖추고 있어 가족 외식이나 데이트 장소로 자주 거론된다.
이곳의 대표 격인 모둠장 정식은 2만 1000원으로 꽃게장과 돌게장은 물론 전복장, 연어장까지 한 바구니에 담아내어 골라 먹는 즐거움을 준다. 특히 간장 양념이 짜지 않고 담백해 국물을 숟가락으로 떠먹어도 부담이 없을 정도다. 속이 꽉 찬 국내산 알배기 암꽃게를 사용하는 꽃게장 정식은 1만 6000원으로 짭조름한 간장과 매콤한 양념을 한꺼번에 맛볼 수 있어 인기가 좋다. 메인 요리 못지않게 정갈하게 차려지는 반찬들도 눈길을 끈다. 두루치기와 생선구이, 샐러드 등이 함께 올라와 마치 한정식 차림을 대접받는 듯한 만족감을 선사한다.
돈가스 같은 메뉴가 준비되어 있어 게장을 잘 못 먹는 아이들과 함께 가기 좋고, 1인용 모둠장이나 덮밥 메뉴도 마련되어 있어 혼자 갈 때도 품격 있는 한 상을 즐길 수 있다.
3. 감나무 집
신안동에 위치한 ‘감나무집’은 기력이 떨어질 때면 현지인들이 가장 먼저 떠올리는 오리 요리 전문점이다. 이곳은 몸에 좋은 오리를 수육과 백숙 등 건강한 조리법으로 풀어내어, 자극적인 맛에 지친 이들의 입맛을 달래준다.
이곳의 백미는 단연 ‘오리 수육’과 ‘누룽지 백숙’이다. 먼저 오리 수육은 소 기준 6만 원, 대 기준 7만 8000원으로 살코기를 두툼하게 썰어 겹겹이 쌓아 올린 형태로 제공되는데, 기름기가 쏙 빠져 담백하면서도 쫀득한 식감이 일품이다. 수육을 다 먹을 때쯤 나오는 뼈탕은 감자탕처럼 깊고 진한 국물 맛을 내어 든든한 마무리를 돕는다.
또 다른 인기 메뉴인 오리 누룽지 백숙은 7만 5000원으로 오랜 시간 푹 고아 내 젓가락만 대도 살코기가 부드럽게 발라진다. 특히 백숙과 함께 나오는 누룽지 죽은 찰기가 가득하고 고소해, 고기를 잘게 찢어 죽과 함께 곁들여 먹는 것이 이곳만의 제대로 된 식사법이다.
그뿐만 아니라 완도산 생전복이 올라가는 9만 5000원의 전복 오리누룽지백숙은 기력 보충이 절실한 이들에게 안성맞춤인 선택지다.
신안동 한적한 주택가와 진주성 근처라는 지리적 이점 덕분에 식사 전후로 나들이를 즐기기에도 좋다. 주차 공간이 넉넉해 차량 이용이 편리하며, 주말 식사 시간에는 룸 예약이 빨리 마감되니 서두르는 것이 좋다.
방문 시 유의 사항
1. 고기달인 진주냉면
-위치: 경남 진주시 창렬로114번길 7 1층
-영업시간
월요일: 정기 휴무
화, 수, 목, 금, 토, 일요일: 11:00 - 21:30
-주차: 인근 유료 주차장 이용
2. 은성게장더크랩
-위치: 경남 진주시 진주대로920번길 11-1 1층 은성게장더크랩
-영업시간
월요일: 정기 휴무
화, 수, 목, 금요일: 11:30 - 21:00, 15:00 - 17:30 브레이크타임
토요일: 11:30 - 22:00, 15:00 - 17:30 브레이크타임
일요일: 11:30 - 15:00
-주차: 매장 전용 주차장 이용
3. 감나무
-위치: 경남 진주시 남강로 511-1 1층
-영업시간: 11:00 - 21:30, 15:00 - 17:00 브레이크타임
-주차: 매장 전용 주차장 이용
※ 해당 글은 아무 대가 없이 작성됐음을 밝힙니다.
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