관붕이가 갔다 온 글 보고 나도 이번에 갔다오기로 마음먹음
나 포함 4명 일행, 사전에 dm으로 예약해둠.
나는 원래 고베를 좋아해서 자주 가는데 이참에 제대로 된 고베규도 먹어보고 친구들한테도 좋은 경험 시켜주고 싶어서 첫방문.
주문한건 런치 미니코스 150g (10000엔) + 레드와인 글라스.
필레랑 서로인 중에서 선택 가능한데
인스타로 예약해둬서 정시에 들어가고 딱 앉으니까 주인장분이 자리 앞으로 오시더라. 약간 바 테이블처럼 앉으면 그 앞에 철판에서 이것저것 구워서 주시는 그런 가게임
자리애 앉으니까 점원분이 와서 영어로 설명해주시는데
스미마셍... 일본어로 부탁드려요... 하니까
갑자기 엄청 환하게 웃으시면서 가슴을 쓸어내리시는 거임
표정이 귀여우셨음
영어 부담되셨나봐
전채 샐러드. 훈제고기랑 세비체,카프레제 같은 것들 있었음.
샐러드 이후에 나오는 크림 스프.
보이는 거 이상으로 엄청 묽어서 사실 무슨 맛인지 잘 모르겠음... 후추맛만 나
준비가 되면 주인장이 구울 고기와 야채를 보여주시고
야채를 이것저것 구워주심.
그리고 구워주시며 가게 편력 설명이 들어가는데...
할머니 때부터 해 온 가게고, 그 때 그 철판도 지금 63년째 계속 쓰고 있다. 본인이 3대째고, 저거가(?) 2대째입니다 라고 하심.
여기서부터 뭔가 심상치 않음을 느낌.
3대째인데 자기가 독신이라 가게 못 잇는다,
가게 홍보 좀 많이 해달라,
아리가또하므니다. 하이브리드 감사입니다.
이런 말을 계속 하셔서 되게 재밌었음.
거기에 더해서 자기가 한국 노래 좋아한다길래 어떤 노랜지 여쭈었더니 강남스타일 좋아하신다면서 막 부르시는데
10년도 더 된 노랜데 너무 오래된 거 아니냐고 하려는 찰나에
탕탕 후루후루
야르
이러시길래 당황.
도대체 어디서 배우셨냐고 여쭙으니
지난 주 왔던 한국인이 알려줬대
구운 야채를 네명당 하나씩 놓아주시면서
이건 표고. 표고. 표고.
일본어로 시이타케.
이건 가지. 가지. 가지.
일본어로 나스.
이건 마늘. 마늘. 마늘.
일본어로 닌니쿠.
말씀하시는데 듣기평가 하는줄
구우시면서 말할 네타가 없으면 자꾸 야르. 야르. 하시는데
우리가 웃으니까 강화학습이 되는건지 엄청 많이 하시더라
고기는 고베규답게 마블링 만땅에 살살 녹는 지방 맛임.
솜사탕 고기버젼이라 해야하나 되게 부드러움.
호불호 갈릴 수는 있으나 나랑 일행들은 다들 대만족했음.
먹으면서 자기 천원짜리 있다고 자랑하셔서
5천원짜리는 없으려나? 드려볼까? 하는데
철판 아래서 5천원권, 만원권, 5만원권 뿐만 아니라
다발로 된 각국의 지폐들
거기다가 우리는 못 가지는 북조선 지폐까지 보여주심.
언제나 기대를 뛰어넘는 분이었다...
각국에서 온 손님들이 선물로 주신다나.
그리고 우리 사진 찍어주신다면서 폰 가져가셨는데
Signature.
그렇게 후식 티 마시면서 마무리.
철판 정리하시는 동안에 슬쩍 가서 싹싹김치 알려드리고 옴...
다음에 방문하는 한국인들 각오해라. 싹싹나스 싹싹닌니쿠 싹싹시이타케 싹싹고베규의 지옥에서 못 벗어날거다 ㅋㅋ
유행어 알려드리니까 써먹기 쉽다고 좋아하시더라.
계산하고 나오면서 서비스가 너무 좋았다, 고기가 맛있었다 뭐 이런 말씀 해드리고 메뉴 설명해주신 직원분하고 자기 dmz투어 다녀왔다면서 이런저런 얘기해주시길래 스몰톡하고 나옴.
총평하자면, 결국 맛으로 봤을 때 엄청 특별한 가게는 아닐지도 몰라도 맞춤응대나 서비스력에서 정말 뛰어났던 가게.
일행 중에 일본여행 처음인 후배도 있었는데 데려오길 정말 잘했다는 생각이 들었음.
미슐랭 3스타는 그 식당을 위해 여행을 떠나도 되는 가게라고 하던데, 일생에 한 번쯤 와 보면 좋을 가게라는 뜻에서 내 마음 속 4스타를 주기로 했음.
Copyright ⓒ 시보드 무단 전재 및 재배포 금지
