"지금 내 기분이 그래. 맨날 15분 가지고 쇼부 보다가 80분이나 준다고? 60분이면 떡을 치겠구만"
실제로 상대인 미슐랭 쓰리스타 모수의 수셰프 출신인 쓰리스타킬러가 우설을 숯에 굽는 동안
손종원 쉐프는 소고기랑 야채로 육수를 내고 그 육수에 우설을 삶은 다음에 그 육수에 트러플을 다져넣어서 졸인 다음 소스를 만들고 그 소스를 삶은 우설에 여러 번 덧바르면서 숯에 다가 구움ㅋㅋㅋ
그리고 냉부에서 배운대로 마지막 1초까지 전력투구 하는거보고 다른 백수저들도 감탄함ㅋㅋㅋㅋ
결과는 2대떡 손종원의 압승. 심사위원 평 쓰리스타 킬러 음식도 너무 맛있었지만 상대가 너무 쎘다고
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