1인 가구와 맞벌이 가구가 늘면서 한 번에 다 쓰지 못한 식재료가 남는 경우가 많다. 장을 보면 채소는 하루만 지나도 숨이 죽고, 과일은 며칠 지나면 바로 물러진다. 식재료 가격까지 올라 오래 두고 먹고 싶어도 관리가 쉽지 않다.
이런 가운데 다이소가 내놓은 3000원짜리 '진공 밀폐용기' 눈길을 끌고 있다. 저렴한 가격으로 구매할 수 있는 제품이지만, 신선도가 확실히 오래 유지된다는 후기가 입소문을 타며 매장에서 빠르게 소진되고 있다.
이러한 진공 용기는 브랜드에 따라 차이가 있지만 보통 6만 원 이상이다. 물론 단순히 비교하기는 어렵지만 시중에 나와있는 제품과 대비해 저렴한 가격에 무난한 품질이라는 점에서 관심이 이어지고 있다. 실제로 장기 보관에 효과가 있을까. 근거가 있는지 자세히 알아보았다.
긴 채소·대용량 식재료 보관에 맞춘 '진공 저장 용기 1480ml'
다이소에서 판매 중인 '진공 저장 용기 1480ml'는 3000원으로 냉장고 정리와 식재료 신선도 문제를 한 번에 해결해 주는 제품으로 관심을 끌고 있다. 구조도 단순 밀폐 방식이 아니라 내부 공기를 직접 제거해 산화를 늦추는 방식이라 보관 품질이 눈에 띄게 다르다.
진공 저장 용기 1480ml는 길이가 있는 재료 보관에 잘 맞는 크기다. 대파·쪽파·오이·당근처럼 기존 용기에 넣기 어려웠던 재료가 형태 그대로 들어간다.
사용 방법은 단순하다. 식재료를 넣고 뚜껑을 닫은 뒤, 중앙 홈에 진공 압축기를 꽂아 3~5회 정도 펌핑하면 된다. 내부 공기가 빠져나가면서 뚜껑 중앙 고무패킹이 자연스럽게 안쪽으로 들어가는데, 이 상태가 유지되면 진공이 잘 형성된 것이다.
반쪽 재료·소량 식재료 보관에 알맞은 '진공 저장 용기 640ml'
요리하다 보면 가장 자주 남는 재료는 양파·마늘·토마토 반쪽처럼 양이 적은 식재료다. 랩으로 감싸 냉장고에 넣어두면 금세 마르고, 냄새가 다른 음식에 옮겨붙기 쉽다. 이런 불편을 줄이기 위해 나온 크기가 진공 저장 용기 640ml 모델이며, 가격은 2000원이다.
이 용량은 내부 높이와 가로 폭이 적당해 양파 반쪽을 넣기에 알맞고, 다진 마늘·고추·레몬 조각 등 소량 재료를 깔끔하게 정리할 수 있다. 크기가 부담스럽지 않아 선반 구석에도 쉽게 넣을 수 있어, 자주 요리하는 자취생이나 1~2인 가구에 특히 편하다.
잠금 레버로 밀폐력을 강화한 '진공 저장 용기 결착형'
진공 저장 용기 결착형은 잠금 레버가 있어 밀폐될 때 느껴지는 안정감이 확실하다. 단순히 뚜껑만 눌러 닫는 방식보다 “제대로 잠겼다”라는 느낌이 들어 이런 구조를 더 선호하는 소비자들도 많다. 가격은 2000원으로 진공 저장 용기 640ml와 같다.
진공 저장 용기 결착형도 뚜껑 중앙에 공기를 빼주는 밸브가 있어 사용법은 비 결착형과 크게 다르지 않다. 다만 결착 레버가 한 번 더 잡아주는 구조라 뚜껑이 들뜨지 않도록 확실히 고정되고, 내부에는 고무 패킹이 덧대어져 압력 학력이 더 단단하게 유지된다고 한다. 이 패킹이 공기 유입을 막아 진공 상태를 오래 유지해 주는 역할을 한다.
진공 저장 용기 결착형도 크기 구성도 폭넓다. 390ml, 640ml, 1350ml까지 세 가지 용량으로 나뉘어 있어 재료 형태에 맞춰 선택할 수 있다.
진공 상태를 완성하는 핵심, 진공용기압축기
이 용기의 보관력을 끌어올리는 핵심은 전용 압축기다. 단순히 뚜껑만 닫아 보관하는 방식과 달리, 압축기를 중앙 홈에 맞춰 여러 번 눌러 공기를 빼내야 진공 상태가 유지된다. 내부 산소가 줄어들면 재료의 변색 속도가 늦어지고 수분 증발도 완만해져, 용기 자체의 성능이 제대로 드러난다. 가격은 1000원이다.
압축기 사용 방법은 어렵지 않다. 뚜껑을 닫은 뒤 중앙에 압축기를 꽂아 손잡이를 위아래로 3~5회 움직이면 금세 내부 공기가 빠진다. 뚜껑 가운데 고무 패킹이 안쪽으로 들어가며 형태가 달라지는데, 이 변화가 진공 상태가 형성됐다는 신호다.
진공 저장 용기를 실제 구매한 사람들은 “야채를 싱싱하게 보관 할 수 있다”, “일반 용기 보관할 때보다는 갈변현상이 줄었다”라고 평했다.
다이소 제품번호 총정리
1. 진공 저장 용기 400 ml: 1055331
2. 진공 저장 용기 680ml: 1055332
3. 진공 저장 용기 1480ml: 1055333
4. 진공 저장 용기 결착형 390ml: 1055330
5. 진공 저장 용기 결착형 640ml: 1055328
5. 진공 저장 용기 결착형 1350ml: 1055327
6. 진공용기압축기: 1055326
※ 해당 글은 아무 대가 없이 작성됐음을 밝힙니다.
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