콩 없이 콩국수 완성?! 고소한 여름 별미 레시피
안녕하세요. 코코언니에요^^
무더운 여름이면 시원한 면요리가 절로 생각하죠.
그중에서도 고소한 콩국수는
빼놓을 수 없는 대표 별미에요.
근데 직접 콩을 불리고 삶고 갈고….
정말 번거로운거 아시죠?
오늘은 그런 과정 없이
단 10분만에 완성되는 콩국수 레시피 알려드릴게요.
콩 없는 콩국수
믿기 힘드시겠지만 진짜 가능합니다!
재료는 간단해요.
두부1모, 우유, 땅콩버터, 설탕, 소금, 통깨
면은 소면을 준비했어요.
콩을 넣지 않는 대신
콩으로 만든 두부를 사용하면 간편해요.
먼저 믹서기에 두부 한모를 넣고
두부 포장 용기에 물을 가득 채워 두번 부어요.
그리고 우유도 한번 부어주세요.
물만 넣는 것보다 우유를 추가하면
고소한 맛이 더 살아나거든요~
여기에 소금과 설탕을 각각 1큰술씩 넣고요.
통깨는 아낌없이 5큰술 넣어주세요.
고소함이 한층 더 살아난답니다.
그리고 마지막으로 땅콩버터 1.5큰술을 넣어주세요.
이게 진짜 한 수 킥이에요.
고소함과 걸쭉함을 책임져주는 비법이거든요.
모든 재료를 믹서에 곱게 갈면
놀라울 정도로 진한 콩국물이 완성돼요.
콩은 안 들어갔지만 맛은 완전 콩국물 그 자체예요.
탱글하게 삶은 소면에 콩국물을 넉넉히 부어주면
시원하고 고소한 한그릇 완성!
묵직하고 진한맛
거기다 콩 특유의 비릿함 없이 깔끔해서
오히려 더 맛있게 느껴졌어요.
바쁜날에도 뚝딱 만들 수 있는 초간단 콩국수
생각보다 훨씬 고소하고 진해서 가족들도 다 좋아해요.
콩 없이도 이렇게 맛있게 즐길 수 있다니
이젠 더이상 콩 불릴 필요 없겠죠?
무더운 여름 시원하고 든든한 한 그릇으로
입맛도 살리고 건강도 챙겨보세요.
오늘도 맛있는 레시피 성공입니다^^
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