여름철 무더위가 절정으로 치닫는 요즘, 주말이면 파주로 향하는 이들이 많다. 임진각 평화누리, 헤이리 예술마을, 프로방스 마을 같은 명소가 있어 가족 단위 여행객, 커플, 친구 모임까지 발길이 이어진다. 서울에서 차로 1시간 남짓 걸리는 가까운 거리 덕에 당일치기 나들이 코스로도 손색이 없다.
긴 시간 걸어 다닌 뒤 허기진 배를 채워줄 든든한 한 끼가 빠질 수 없다. 파주는 고기 요리로 소문난 곳들이 많아 입맛 까다로운 이들도 만족시킨다. 특히 지역 주민들 사이에서 입소문이 난 고기 전문점과 가정식 밥집은 여행객 사이에서도 인기다. 오늘은 그중에서도 현지 단골들이 줄을 잇는 고기 맛집 세 곳을 소개한다.
푸짐하고 넉넉한 한판, 우리집갈비
이곳 메뉴는 단순하다. 돼지갈비와 공깃밥이 전부다. 돼지갈비는 한판에 만 원이며, 주방에서는 연륜있는 사장님이 직접 생고기를 손질한다. 주문이 들어오면 그때 양념을 버무려 고기를 내온다. 미리 재우지 않아 고깃결이 살아 있는 듯한 식감이 특징이다. 갈비를 구우면 고소한 기름과 마늘 향이 어우러져 입맛을 돋운다.
양념은 달지 않고 간장과 마늘 향이 진해 짭조름하면서 구수하다. 밥과 함께 먹으면 옛 시골 고깃집 느낌이 난다. 밑반찬은 단출하지만, 텃밭에서 기른 쌈 채소가 푸짐하다. 동치미는 시원하고 쌈장은 구수하다. 쌈장은 손님이 앞에 놓인 큰 통에서 직접 덜어 먹을 수 있어 투박하지만 정겨운 식사 한 상이 완성된다.
고기말이의 정석, 삼고집
금촌에 위치한 삼고집은 한우 고기말이를 치즈를 함께 구워 먹는 곳으로 잘 알려져 있다. 고소한 치즈가 한우의 풍미를 더해 입안 가득 진한 맛을 남긴다. 한우 고기말이는 얇게 저민 고기 사이에 신선한 채소가 곁들어 있다. 한우 육전과 미나리 한우 육회도 신선한 재료를 사용해 식감과 맛이 살아 있다.
밑반찬은 정갈하게 준비되며 된장 짜글이도 고기와 곁들여 먹기 좋다. 막국수는 시원한 국물에 쫄깃한 면발이 잘 어울려 고기와 함께 먹기 제격이다. 매장 내부는 넓고 주차 공간도 충분해 가족 단위 방문객에게 편리하다. 주말에는 테이블링 앱을 통한 예약 시 대기 시간 없이 편리하게 식사할 수 있다.
한우로 즐기는 특별한 한 끼, 전국목장연합
전국목장연합은 고기부터 직접 고르고 바로 구워 먹을 수 있는 정육식당이다. 정육점과 식당이 연결돼 있어 원하는 부위를 눈으로 확인하고 구매한 뒤 곧바로 식당에서 구워 먹는다. 고기 상태를 직접 보고 고를 수 있어 신뢰도가 높다. 한우 치마살, 안심, 등심 등 부위별로 준비돼 있고 고기의 선도가 뛰어나 촉촉하고 부드러운 식감이 돋보인다.
식당 내부는 가족 단위 방문에 적합하도록 넓고 깔끔하다. 입식과 좌식 테이블이 모두 마련돼 있어 선택할 수 있다. 아기 의자도 준비돼 있어 어린 자녀와 함께 방문하기 좋다. 대기 공간에는 에어컨이 설치돼 있어 무더운 날에도 쾌적하게 기다릴 수 있다. 상차림비는 성인 3000원, 초등학생 2000원이며 상차림에는 상추, 깻잎절임, 양배추샐러드, 양파절임, 고추절임, 백김치, 김치, 마늘, 쌈장이 기본으로 제공된다.
고기 외에도 불고기전골, 골프채 갈비탕, 함흥냉면 같은 식사 메뉴가 준비돼 있다. 불고기전골은 달큰한 육수가 진하고 고기가 넉넉히 들어간다. 골프채 갈비탕은 큼직한 갈비와 진한 국물이 특징이다. 함흥냉면은 고기와 함께 곁들이기 좋다.
방문 시 유의 사항
1. 우리집갈비
-위치: 경기 파주시 금정28길 29
-영업시간: PM 12:00~PM 9:00, 재료 소진 시 영업 종료
2. 삼고집 파주 본점
-위치: 경기 파주시 탄현면 새오리로 106
-영업시간: 매일 AM 11:00~PM 9:00, 브레이크타임 PM 3:00~PM 5:00
3. 전국목장연합
-위치: 경기 파주시 탄현면 사슴벌레로73번길 51
-영업시간: 매일 AM 11:30~PM 9:30, 매주 월요일 정기 휴무
※ 해당 글은 아무 대가 없이 작성됐음을 밝힙니다.
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