태어난지 2주된 래트를 영양실조로 만들고 실험을 시작함
첫번째 그룹한테는 탄수화물 없이 단백질, 지방, 무기염류, 비타민을 제공
두번째 그룹에는 표준 체중 기준 25%의 포도당을 추가로 제공
세번째 그룹에 50%, 네번째 그룹에 75%, 다섯번째 그룹에 100%을 제공하고 관찰함
그랬더니 첫번째 그룹은 6개월 넘긴 래트가 1마리 뿐이었고
포도당을 제공받은 그룹은 그 제공량이 많을수록 수명이 눈에 띄게 증가함
지방이랑 단백질을 태워서 에너지를 만들 수 있다고는 하지만
잘 살아가기 위해선 뭐가 됐든 당이 필요하다는 걸 이 실험으로 보여준 셈
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