내년 1개 학교 시범 설치 후 확대 추진
(제주=연합뉴스) 김호천 기자 = 제주 학교급식 조리실에도 내년부터 조리로봇이 투입된다.
제주도교육청은 내년 1개 학교를 선정해 튀김, 볶음과 볶음밥, 국 등을 조리할 수 있는 다용도 조리로봇 1대를 설치해 시범 운영한다고 17일 밝혔다.
교육청은 이를 위해 조리로봇 설치 예산 2억원을 확보했다.
교육청 관계자들은 지난달 1일 인천에 있는 인화여자중학교를 찾아 조리로봇의 조리 과정을 살펴봤으며, 급식 조리원들로부터 업무가 경감된다는 평가를 들었다.
교육청은 내년 상반기에 로봇 제조업체들의 제안서를 받고 심사를 거쳐 조리로봇을 확정한 뒤 학교를 선정해 방학 중 설치를 완료할 예정이다.
계획대로 되면 내년 9월부터 조리로봇이 조리한 음식을 학생들이 맛볼 수 있게 된다.
조리로봇을 이용하면 뜨거운 기름으로 조리할 때 나오는 발암물질인 조리흄으로부터 급식 조리원들의 건강을 지키는 데 도움이 될 것으로 기대된다.
교육청 관계자는 "조리흄으로 인한 조리원들의 피해를 줄이기 위해 폐암 검진을 진행하고 있다"며 "조리로봇의 활용성과 효과 등을 평가해 조리로봇 설치 학교를 계속 확대할 방침"이라고 말했다.
khc@yna.co.kr
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