다양한 식재료에 사용되는 계피, 계피 효능과 계피로 만드는 디저트는?

다양한 식재료에 사용되는 계피, 계피 효능과 계피로 만드는 디저트는?

3분건강상식 2023-03-18 22:20:48 신고

계피는 예로부터 중국, 인도, 인도네시아 등에서 향신료로 사용되어 온 식물입니다. 계피는 매운 맛과 쓴 맛이 동시에 나타나는 독특한 맛과 향을 가지고 있어 다양한 요리에서 사용됩니다. 계피는 다양한 건강 효과를 가지고 있으며, 그 중에서도 다음과 같은 것들이 있습니다.

계피 효능은?

항산화 작용
계피는 강력한 항산화 작용을 가지고 있어 세포 손상을 예방하고 건강한 세포를 유지하는 데 도움을 줍니다.

혈당 조절
계피는 혈당 조절에 효과적입니다. 계피 성분 중 쿠마린은 인슐린 작용을 촉진하여 혈당을 낮추는 데 도움을 줍니다.

항염 작용
계피는 염증을 억제하는 효과가 있어 염증성 질환에 효과적입니다.

항균효과
계피에는 항균효과가 있어 장내 세균이나 곰팡이 등의 성장을 억제하는 데 도움을 줍니다.

소화촉진
계피는 소화촉진에도 효과적입니다. 계피에는 소화효소의 분비를 촉진하는 성분이 포함되어 있어 소화를 돕는 데 도움을 줍니다.

면역력 강화
계피에는 면역력을 강화하는 성분이 있어 면역력을 향상시키는 데 도움을 줍니다.

혈압 조절
계피는 혈압을 낮추는 효과가 있어 고혈압 예방과 치료에 효과적입니다.

신진대사 촉진
계피는 신진대사를 촉진하는 효과가 있어 체내 에너지 소비를 증가시키고 체중 감량에도 도움을 줍니다.

이 밖에도 계피는 다양한 효과를 가지고 있으며, 항암 작용, 신경계 질환 예방, 체중 감량 등에도 효과적입니다. 하지만 과도한 섭취는 위장장애를 유발할 수 있으므로 적정량을 섭취하는 것이 좋습니다.

계피를 이용한 레시피

계피는 다양한 요리나 음료에 활용되며, 단맛을 주는 효능이 있어 디저트나 베이킹에서도 자주 사용됩니다. 아래는 계피를 이용한 간단한 레시피 몇 가지입니다.

계피 애플 파이

필요한 재료: 
파이 쉘 1개,
사과 3개,
계피 가루 1 작은술,
설탕 1/4컵,
밀가루 1/4컵,
버터 1/4컵

만드는 방법:
1. 사과를 껍질을 벗겨서 잘게 썬다.
2. 계피 가루와 설탕을 섞은 후 사과와 섞어준다.
3. 파이 쉘에 밀가루를 뿌리고 사과 혼합물을 채워준다.
4. 마지막으로 버터를 작은 조각으로 썰어 파이 위에 올려준다.
5. 오븐에서 350도로 45분 정도 구워주면 완성!

계피 라떼

필요한 재료
우유 1컵,
에스프레소 1샷,
계피 파우더 1/4작은술,
설탕 1큰술

만드는 방법:
1. 에스프레소를 내려준다.
2. 냄비에 우유와 설탕을 넣고 저어가며 끓여준다.
3. 계피 파우더를 넣고 잘 섞어준다.
4. 에스프레소와 라떼 혼합물을 섞어주면 완성!


출처-픽셀스

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