계피는 예로부터 중국, 인도, 인도네시아 등에서 향신료로 사용되어 온 식물입니다. 계피는 매운 맛과 쓴 맛이 동시에 나타나는 독특한 맛과 향을 가지고 있어 다양한 요리에서 사용됩니다. 계피는 다양한 건강 효과를 가지고 있으며, 그 중에서도 다음과 같은 것들이 있습니다.
계피 효능은?
▶항산화 작용
계피는 강력한 항산화 작용을 가지고 있어 세포 손상을 예방하고 건강한 세포를 유지하는 데 도움을 줍니다.
▶혈당 조절
계피는 혈당 조절에 효과적입니다. 계피 성분 중 쿠마린은 인슐린 작용을 촉진하여 혈당을 낮추는 데 도움을 줍니다.
▶항염 작용
계피는 염증을 억제하는 효과가 있어 염증성 질환에 효과적입니다.
▶항균효과
계피에는 항균효과가 있어 장내 세균이나 곰팡이 등의 성장을 억제하는 데 도움을 줍니다.
▶소화촉진
계피는 소화촉진에도 효과적입니다. 계피에는 소화효소의 분비를 촉진하는 성분이 포함되어 있어 소화를 돕는 데 도움을 줍니다.
▶면역력 강화
계피에는 면역력을 강화하는 성분이 있어 면역력을 향상시키는 데 도움을 줍니다.
▶혈압 조절
계피는 혈압을 낮추는 효과가 있어 고혈압 예방과 치료에 효과적입니다.
▶신진대사 촉진
계피는 신진대사를 촉진하는 효과가 있어 체내 에너지 소비를 증가시키고 체중 감량에도 도움을 줍니다.
이 밖에도 계피는 다양한 효과를 가지고 있으며, 항암 작용, 신경계 질환 예방, 체중 감량 등에도 효과적입니다. 하지만 과도한 섭취는 위장장애를 유발할 수 있으므로 적정량을 섭취하는 것이 좋습니다.
계피를 이용한 레시피
계피는 다양한 요리나 음료에 활용되며, 단맛을 주는 효능이 있어 디저트나 베이킹에서도 자주 사용됩니다. 아래는 계피를 이용한 간단한 레시피 몇 가지입니다.
▶계피 애플 파이
필요한 재료:
파이 쉘 1개,
사과 3개,
계피 가루 1 작은술,
설탕 1/4컵,
밀가루 1/4컵,
버터 1/4컵
만드는 방법:
1. 사과를 껍질을 벗겨서 잘게 썬다.
2. 계피 가루와 설탕을 섞은 후 사과와 섞어준다.
3. 파이 쉘에 밀가루를 뿌리고 사과 혼합물을 채워준다.
4. 마지막으로 버터를 작은 조각으로 썰어 파이 위에 올려준다.
5. 오븐에서 350도로 45분 정도 구워주면 완성!
▶계피 라떼
필요한 재료
우유 1컵,
에스프레소 1샷,
계피 파우더 1/4작은술,
설탕 1큰술
만드는 방법:
1. 에스프레소를 내려준다.
2. 냄비에 우유와 설탕을 넣고 저어가며 끓여준다.
3. 계피 파우더를 넣고 잘 섞어준다.
4. 에스프레소와 라떼 혼합물을 섞어주면 완성!
출처-픽셀스
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