[종합] ‘백종원클라쓰’ 굴로 할 수 있는 모든 요리 선보인 백종원! “굴전도 할 거야!”

[종합] ‘백종원클라쓰’ 굴로 할 수 있는 모든 요리 선보인 백종원! “굴전도 할 거야!”

톱스타뉴스 2021-11-29 21:27:52

‘백종원클라쓰’에서는 새내기들과 백종원이 김장을 이어서 하는 모습이 그려졌다.

백종원은 막간을 이용하여 다른 김치를 담그는 방법도 알려 주었다. 김치통에 물을 적당량 넣은 다음 거기에 소금을 풀고 또 다시 양념을 넣어 풀어낸다. 그 양념물에 절인 배추를 넣어 속이 배어들 수 있도록 하는 것이다. 이게 바로 물김치라며, 백종원은 이 김치가 완성되면 국물에 국수를 말아 먹으면 맛있다고도 이야기했다.
 
KBS2 '백종원클라쓰' 방송 캡처
KBS2 '백종원클라쓰' 방송 캡처


시간이 조금 지나니 새내기들의 포즈도 각양각색으로 변해갔다. 파브리는 거의 누운 상태로 김치를 담갔고, 성시경은 그의 포즈를 보고서 “전쟁 중에 김치를 담그는 것 같다. 총알 피하면서.”라고 이야기해 모두를 웃게 했다. 백종원은 배추로만 김치를 담그는 것이 아닌, 옛날에는 오징어나 명태, 굴을 가지고도 김치를 담그고는 했다고도 말했다. 

매튜는 통영의 굴 양식지에 간 적이 있었고, 거기에서 방금 딴 굴을 맛보기도 했다. 매튜는 이 날을 위해 레몬과 초장을 챙겨갔고, 한 입을 먹자마자 “와 진짜 소주 생각이 난다.”라고 말했다. 파브리는 “왜 한국에서는 이렇게 굴이 싸요? 이탈리아에서는 굴이 매우 비싼 음식이에요.”라고 물었다. 백종원은 “한국은 굴을 바닷속에서 키우기 때문에 그래. 24시간 먹이를 먹고 있거든.”라고 답했다.

백종원은 매튜가 굴을 가지고 왔으니 굴 요리를 보여 주겠다고 말했다. 매튜는 석화도 가지고 왔고, 파브리와 매튜는 누가 더 석화를 빨리 까나 대결을 하기도 했다. 백종원은 굴 김치를 하는 방법도 알려주었다. 별 게 아닌, 양념에 굴을 넣고 무치기만 하면 됐다. 배추 위에 굴김치를 넣은 것을 먹자마자 새내기들은 “너무 조화가 좋다.”라며 맛에 감탄했다. 
 
KBS2 '백종원클라쓰' 방송 캡처
KBS2 '백종원클라쓰' 방송 캡처


성시경은 불 앞에 앉아 석화를 굽기 시작한다. 백종원은 새내기들에게 “굴 구워 먹어본 적 있어?”라고 물었고, 몇몇 새내기들은 손을 들었다. 파브리는 셰프라서 먹어본 적 있다고 대답했다. 모세는 전복과 굴의 차이를 모르겠다며 그 둘의 차이가 뭔지 백종원에게 물었다. 르완다에서는 해산물을 거의 먹지 않으니 모세는 모든 게 신기한 상태였다. 

백종원은 굴과 먹으면 맛있는 소스를 즉석에서 소개해 주었다. 식초와 간마늘, 그리고 레몬즙과 설탕으로 완성한 소스는 매우 간단하고 상큼해 해산물과 잘 어울렸다. 파브리는 스리라차 소스와 케찹, 그리고 마요네즈를 섞은 소스를 만들었다. 파브리는 자신의 소스가 굴과의 꿀 조합일 것이라며 자신했다.
 
KBS2 '백종원클라쓰' 방송 캡처
KBS2 '백종원클라쓰' 방송 캡처


백종원은 파브리의 소스로 한입을 먹어 보더니 “별로야!”라고 이야기하며 다들 먹지 말라고 했다. 그 이유는 바로 혼자 먹고 싶어서였다. 매튜는 파브리의 소스를 먹더니 “너무 맛있다. 하나 더 먹고 싶다.”라며 입맛을 다셨다. 

성시경은 석화 구이에서 멈추지 않고 굴 버터구이도 해서 주어다. 모에카는 본인의 어머니가 만들어 주시던 그 버터구이의 맛과 똑같다며 “엄마 필요 없어!”라는 농담을 하기도 했다. 이후 백종원은 직접 굴전 반죽을 만들어 부쳤다. 백종원은 달걀물을 입히지 않는 대신 달걀프라이 위에 굴을 넣어 튀기기 시작했다. 

KBS2 예능 프로그램 ‘백종원클라쓰’ 는 매주 월요일 오후 8시 30분에 방송된다.  
정선영 reporter@topstarnews.co.kr

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