'치맥' 넘어 식사 메뉴·K-푸드 확대…방문객 30%는 외국인
(서울=연합뉴스) 김세린 기자 = 다이닝브랜즈그룹이 운영하는 치킨 프랜차이즈 bhc는 서울 강남역에 다양한 치킨 메뉴를 맛보고 브랜드를 경험할 수 있는 첫 '플래그십 스토어'를 정식 개점했다고 11일 밝혔다.
김효선 다이닝브랜즈그룹 마케팅실 상무는 이날 개점 기념 기자간담회에서 "이번 매장은 기존 저녁 중심의 '치맥'(치킨+맥주) 문화를 넘어 점심부터 저녁까지 치킨을 즐길 수 있는 이른바 '올데이(All Day) 치킨'을 콘셉트로 조성됐다"며 "외국인들도 K-푸드와 치킨을 새롭게 경험할 수 있는 공간이 될 것"이라고 소개했다.
매장은 1∼3층 규모로 조성됐으며 층별로 공간과 메뉴를 차별화했다고 회사 측은 설명했다.
우선 1층에는 튀김 요리용 자동화 로봇 '튀봇'을 도입해 치킨 조리 과정을 볼 수 있도록 했다. 치킨과 함께 버거, 샐러드, 크리스피번 등으로 한 끼 식사를 구성한 '박스 메뉴'와 포장 서비스를 제공하고 전용 상품(MD)도 판매한다.
2층에는 고객이 치킨 부위와 맛, 튀김 방식, 크기, 소스 등을 직접 선택해 조합할 수 있는 맞춤형 치킨 제작 서비스 '크리스픽'을 운영한다.
3층은 대규모 모임과 외국인 관광객 등을 겨냥한 K-푸드 다이닝(식사) 공간으로 꾸몄다. 치킨 외에도 국물 떡볶이와 어묵탕, 골뱅이무침, 닭목살 튀김 등 주류와 곁들일 수 있는 안주 메뉴를 판매한다.
bhc에 따르면 정식 개점 전 일주일간 매장을 찾은 고객 가운데 외국인 비중은 30%로 나타났다.
평일에는 저녁 시간대를 중심으로 인근 직장인의 식사와 모임 수요가 많았고 주말에는 외국인 관광객의 방문 비중이 높았다고 bhc는 설명했다.
bhc 관계자는 "치킨을 배달 음식뿐 아니라 친구나 가족과 함께 한 끼 식사로도 즐길 수 있도록 다양한 메뉴와 공간을 선보일 것"이라며 "플래그십 스토어는 향후 백화점과 쇼핑몰 등으로 확대하는 방안을 검토하고 있다"고 말했다.
athena@yna.co.kr
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