폭탄치즈맵닭강정 제품 사진. /청담강정
[포인트경제] 전통 수제 조청으로 만드는 프리미엄 강정 브랜드 ‘청담강정’이 신규 메뉴를 대거 선보이며 제품 라인업을 전면 개편했다. 소비자의 메뉴 선택권을 넓히고 브랜드 경쟁력을 제고하려는 취지다.
이번 메뉴 라인업 확장은 실소비자 대상 설문조사 결과를 바탕으로 기획됐으며, 청담강정만의 독창적인 레시피와 감각적인 비주얼을 더해 다양한 연령대의 고객층에게 색다른 미식 경험을 제공한다는 전략이다.
새롭게 선보인 라인업의 핵심은 브랜드 시그니처의 완성도 강화와 기존 닭강정의 틀을 깨는 이색적인 시도다. 우선 매운맛에 약한 어린이와 어르신도 편하게 즐길 수 있는 ‘달콤강정’을 출시했다. 이로써 기존 제품에 ‘달콤·청담·매콤’으로 이어지는 브랜드 3대 대표 시그니처 라인업을 완성했다.
기존 닭강정의 상식을 뒤엎는 메뉴도 눈길을 끈다. 새롭게 제안하는 ‘쌈 싸 먹는 닭강정’은 향긋한 깻잎과 아삭한 쌈무를 곁들여 자칫 느낄 수 있는 느끼함을 깔끔하게 잡아내며 이색적인 조화를 이뤄냈다.
달콤강정 제품 사진. /청담강정
해산물을 활용한 사이드 라인업도 한층 풍성해졌다. 기존 베스트셀러인 ‘랍새강정(랍스터 맛 새우)’에 더해, 푸짐한 양과 가성비를 갖춘 ‘코코넛 새우(30마리)’를 새롭게 추가했다. 여기에 맥주 안주로 제격인 ‘크런치 리얼 새우깡 튀김’을 함께 배치해 야식 및 안주 수요층까지 적극 공략할 계획이라고 한다.
"닭강정은 순살"이라는 편견을 깬 ‘Bone(뼈) 닭강정’도 이번 리뉴얼의 포인트다. 뼈 있는 치킨 특유의 식감을 선호하는 고객을 위해 100% 신선한 국내산 닭고기를 사용했다. 튀김옷에는 깻잎과 포테이토 크런치를 입혀 한층 바삭한 식감을 살렸으며, 브랜드 전용 특제 소스로 깊은 맛을 완성했다. 이 밖에도 각종 토핑과 사이드 메뉴를 다양화해 개인 취향에 맞는 조합이 가능하도록 했다.
최근 외식 시장이 단순한 한 끼 해결을 넘어 취향과 경험을 소비하는 흐름으로 변화함에 따라, 청담강정의 이러한 맞춤형 라인업 강화는 외식 창업 시장에서도 긍정적인 평가를 받고 있다. 단일 품목의 한계를 극복하고 식사, 간식, 안주까지 이어지는 다각화된 매출 구조를 확립함으로써 가맹점의 수익성을 한층 제고할 수 있을 것으로 전망된다.
청담강정 관계자는 "이번 대대적인 리뉴얼은 매장을 찾아주시는 고객분들의 실제 의견과 목소리를 적극적으로 수용해 준비한 결과물"이라며, "아이부터 어른까지, 식사부터 안주까지 모든 순간에 만족을 줄 수 있는 청담강정만의 특별한 맛을 적극 경험해 보시길 바란다"고 밝혔다.
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