'불닭볶음면'이 글로벌 메가 히트 기록을 세우고 있는 가운데, '매운맛'을 내세운 제품들이 줄을 잇고 있다. 드라마, 예능, 유튜브 등 K-콘텐츠를 통해 "한국 음식은 맵다"는 인식을 형성한 해외 소비자들도, 드라마 속 아이돌이 먹는 음식을 따라 먹어보는 놀이 문화의 일종으로 한국의 매운맛을 소비하고 있다는 분석이다.
21일 업계에 따르면, 매운맛 인기에 관련 신제품 출시가 줄잇고 있다.
더본코리아의 빽다방은 매운맛을 선호하는 고객 취향을 반영해 베이커리 신메뉴 '레드핫 빽그램핫도그'와 '레드핫 소세지빵'을 출시했다.
이번 신메뉴는 빽다방의 인기 메뉴인 빽그램핫도그와 소세지빵의 기존 구성은 그대로 두고 매운맛을 더했다.
대상 청정원의 간편식 브랜드 '호밍스'는 해동 없이 물만 넣고 볶으면 완성되는 '초간편 볶음요리' 5종을 출시하면서 '불맛오징어볶음'과 '김치두루치기' 등 매운맛의 볶음요리 2종을 포함했다.
불맛오징어볶음은 오징어를 발효 숙성 고추장 양념으로 볶아냈다. 김치두루치기는 숙성 돼지고기에 들기름과 종가 김치를 넣어 만들었다.
한국의 매운맛을 대표하는 식품으로 자리잡은 농심의 '신라면'은 이달 한 달간 뉴욕의 인기 한식 레스토랑 '아토보이'와 협업해 신라면을 활용한 특별 메뉴 '신라면 팬케이크'를 선보이고 있다.
이번에 선보이는 신라면 팬케이크는 한국의 '전'을 모티브로 삼았다. 삶은 신라면 면을 팬에 납작하게 구워 바삭한 식감을 살렸고, 신라면으로 감칠맛을 입힌 새우와 체더치즈를 토핑으로 얹었다.
반죽과 토핑에는 신라면 스프와 아토보이 특제 숙성 고추기름을 곁들여 깊은 매콤함을 완성했다. 농심은 오는 28일 열릴 아토보이 10주년 기념행사에도 참가해 '신라면 분식' 부스를 운영, 현지 셰프와 미식가들에게 신라면과 신라면 툼바 시식 기회를 제공할 예정이다.
한국 매운맛으로 글로벌 시장에서 선풍적인 인기를 끌고 있는 삼양식품의 '불닭볶음면'은 지난해 수출 1조4000억원을 기록했고 올해 1분기도 5850억원으로 전년동기 대비 37% 성장했다. 불닭볶음면은 지난 5월 말 기준으로 누적 판매량 100억개를 돌파했다.
한국의 매운 맛 음식인 떡볶이와 라볶이, 닭발, 엽기떡볶이, 불닭볶음면 등은 K-드라마에 자연스럽게 등장하며 국내뿐 아니라 해외 팬들에게도 "꼭 먹어보고 싶은 한국 음식"으로 각인되고 있다. 이 음식들은 드라마 주인공들이 편의점 데이트를 하거나 스트레스를 풀거나 퇴근 후 피로를 풀며 먹는 음식으로 자주 등장했고, 한국인에게는 익숙한 장면이지만 해외 팬들에게는 새롭게 다가오며 인기를 끌고 있다.
업계 관계자는 "매운 맛 수요가 탄탄한 국내는 물론, 최근에는 K-콘텐츠를 통해 한국의 매운 음식이 자연스럽게 해외 소비자들에게 노출되고 있다"며 "'한국 음식=매운 음식'이라는 인식이 형성된 가운데, 매운맛이 일종의 놀이 문화로까지 자리잡고 있다"고 말했다.
김현정 기자 / 경제를 읽는 맑은 창 - 비즈니스플러스
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