[뉴스로드] 스타벅스 코리아가 한국시니어클럽협회와 함께 중단됐던 시니어 바리스타 교육 지원 사업을 오는 8월부터 재개한다. 고령층의 바리스타 역량을 체계적으로 키우고 안정적인 일자리 창출을 지원하는 사회공헌 프로그램으로, 올해 연말까지 약 500명의 어르신이 교육을 받게 된다.
스타벅스는 여기에 더해 연내 ‘상생 교육장’ 2호점 조성을 추진, 시니어 바리스타 양성 규모를 현재의 두 배 수준인 연간 1천 명 이상으로 확대할 계획이다. 이로써 보다 많은 시니어가 전문 교육을 받고 카페 현장으로 진출할 수 있는 기반이 마련될 전망이다.
스타벅스는 2019년부터 보건복지부, 한국시니어클럽협회와 함께 시니어 바리스타 일자리 지원 사업을 이어오고 있다. 올해로 8년 차를 맞은 이 사업을 통해 지금까지 2,000여 명의 어르신이 교육을 수료했으며, 바리스타 교육과 교육장 조성, 상생 음료 개발 및 원재료 지원 등에 투입된 누적 지원금은 31억 원을 넘어섰다.
현재 군포시니어클럽에 조성된 상생 교육장은 스타벅스 사내 강사와 시니어 라떼아트 대회 수상자의 재능기부로 운영되고 있다. 2026년 상반기까지 시니어 바리스타 교육을 수료한 인원은 2천여 명, 누적 교육시간은 7,000시간에 달할 것으로 예상된다. 수료생들은 전국 시니어클럽이 운영하는 카페 등 다양한 현장에서 바리스타로 활동 중이다.
스타벅스는 지난 20일 서울 스타벅스 지원센터에서 한국시니어클럽협회와 상생 교육장 2호점 오픈 약정식을 열고 본격적인 준비에 착수했다. 새 교육장은 기존 군포 상생 교육장과 병행 운영되며, 실제 매장과 유사한 환경에서 실습이 가능하도록 설계된다.
2호점에는 에스프레소 머신과 제빙기 등 음료 제조 전문 장비는 물론, 실제 주문을 경험할 수 있는 POS 기기, 특강이 가능한 다목적 강의실 등이 갖춰질 예정이다. 인테리어와 설비 등 개설 비용 전액은 스타벅스가 부담하며, 향후 스타벅스 사내 강사들이 직접 교육장을 찾아 커피 전문 교육과 매장 운영 노하우 전수 등 재능기부 활동을 이어간다. 구체적인 위치와 오픈 일정은 추후 공개된다.
8월부터 재개되는 시니어 바리스타 교육 과정은 실습과 이론을 아우른다. 커피 추출, 우유 스팀, 라떼아트 등 기본 기술 교육은 물론, 주요 커피 생산지와 원산지별 풍미 특징, 서비스 노하우 등 이론 교육도 병행해 현장 투입이 가능한 수준의 역량을 갖추도록 돕는다.
전문성 향상과 직무 자긍심 제고를 위한 무대도 마련된다. 스타벅스는 2022년부터 매년 열어온 ‘시니어 바리스타 라떼아트 대회’를 올해 하반기에도 개최한다. 5회째를 맞는 이번 대회는 시니어 바리스타들이 현장에서 갈고닦은 실력을 선보이는 자리로, 예선 참가 접수는 7월 말부터 시작된다. 예선과 본선은 9월부터 10월까지 순차적으로 진행될 예정이다.
지난해 대회에서 우승한 이제구 바리스타(70·대구북구시니어클럽)는 “라떼아트 대회 수상은 바리스타로 인생 제2막에 도전할 수 있다는 자신감을 심어준 소중한 경험이었다”며 “이번에 다시 재개하는 스타벅스의 시니어 지원 사업을 통해 앞으로도 많은 시니어 바리스타들이 멋진 바리스타로 당당하게 성장하길 기대한다”고 말했다.
한국시니어클럽협회 조범기 회장은 “스타벅스와 함께하는 시니어 바리스타 교육장 사업을 통해 교육생들을 다시 만나게 되어 감회가 새롭다”며 “향후 개설될 상생 교육장 2호점을 통해 더욱 많은 어르신들이 바리스타 교육을 받고, 이를 바탕으로 새로운 도전을 이어가시기를 희망한다”고 밝혔다.
신동우 스타벅스 코리아 대표이사는 “스타벅스의 진심을 담아 진행했던 의미 있는 어르신 일자리 창출 지원 사업을 다시 재개하게 되어 매우 기쁘게 생각한다”며 “향후 더 많은 시니어 바리스타분들이 커피에 대한 열정과 꿈을 실현할 수 있도록 스타벅스 파트너들의 재능기부와 지원을 지속적으로 확대해 나갈 예정”이라고 말했다.
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