[메디먼트뉴스 김민정 기자] 경기가 어려운 불황 속에서도 주부들의 입맛을 완벽하게 사로잡으며 억대 매출을 올리고 있는 우리 동네 반찬 장인의 대박 비결이 안방극장을 찾아갔다.
식품영양학과 출신 9년 차 이재만 장인의 내공… 오산·동탄 일대 평정한 연 매출 20억 반찬 맛집
20일 저녁 방송된 MBC 생방송 정보 프로그램 '오늘N'의 인기 코너 '우리동네 반찬장인'에서는 "연 매출 20억! 대박의 비밀은?"이라는 주제로 경기도 오산시 외삼미동에 위치한 소문난 반찬가게를 찾아가 대박의 골목 비전과 숨은 노하우를 낱낱이 파헤쳤다.
이번 방송에서 연일 매진 행렬을 기록하며 화제의 중심에 선 반찬가게의 주인공은 바로 올해로 반찬업 전선에 뛰어든 지 9년 차에 접어든 이재만 씨다. 대학에서 식품영양학을 전공하고 실제 현장에서 전문 영양사로 다년간 근무하며 탄탄한 경력을 쌓아 올린 이 씨는 맛은 물론 현대인들에게 필요한 완벽한 영양 균형까지 고려한 웰빙 반찬을 선보이고 있다.
오산 외삼미동과 인근 동탄 신도시 일대 주민들 사이에서 이미 독보적인 맛집으로 입소문이 자자한 이곳은 눈이 휘둥그레질 정도로 압도적인 다품목 체제를 자랑한다. 매일 아침 신선한 제철 식재료를 엄선해 조리하는 이재만 장인의 깐깐한 손맛 덕분에 늘 문전성시를 이루며 골목 상권에서 연 매출 20억 원이라는 경이로운 대박 신화를 기록 중이다.
불낙전골 밀키트부터 5종 모둠장까지… 안방극장 시청자들의 침샘 자극해 화제
이날 방송에서는 수많은 이곳의 반찬 중에서도 멀리서 찾아온 손님들이 장바구니에 가장 먼저 담아가는 핵심 시그니처 메뉴들이 집중 조명되어 시청자들의 침샘을 격하게 자극했다. 가장 큰 인기를 끈 메뉴는 집에서도 터치 한 번으로 전문점 수준의 깊은 맛을 낼 수 있도록 구성된 특제 불낙전골 밀키트다. 신선한 소고기와 야들야들한 낙지, 그리고 장인이 직접 우려낸 깊은 육수가 완벽하게 조화를 이루어 캠핑족과 직장인들에게 효자 상품으로 꼽힌다.
여기에 밥도둑의 끝판왕으로 불리는 5종 모둠장과 겉은 바삭하고 속은 쫄깃해 아이들 영양 간식이나 어른들의 맥주 안주로 인기가 높은 황태표고강정까지 소개되며 장인의 남다른 요리 스펙트럼을 증명했다.
한편 이날 '오늘N'은 '세상 속으로' 코너를 통해 전 세계로 뻗어 나가는 대한민국 학생들의 열기를 담은 "찾아가는 교내 e스포츠 대회" 현장을 생생히 전달했다. 또한 '격파! 중식로드' 코너에서는 귀한 재료가 총출동해 무더위를 한방에 날려줄 "산해진미 총출동! 보양 누룽지탕" 맛집을 소개했으며, '대한민국 보물정원' 코너를 통해서는 여름철 오감으로 푸르름을 즐길 수 있는 "양평 연꽃축제"의 현장을 카메라에 담아 다채로운 볼거리를 제공했다. 일상 속 유익한 정보와 숨은 대박 맛집 이야기를 친근하게 전하는 MBC 생활정보 프로그램 '오늘N'은 매주 월요일부터 목요일까지 저녁 6시 5분에 시청자들을 찾아간다.
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