오늘처럼 비가 오는 날이면 유독 생각나는 음식이 있죠. 바로 노릇노릇하게 부친 파전과 시원한 막걸리입니다.
흔히 '빗소리가 전을 부치는 소리와 비슷하기 때문'이라고 이야기하는데요. 실제로 기름 위에서 전이 지글지글 익는 소리가 빗소리를 연상시키는 것은 사실이죠. 하지만 이것만으로는 두 음식이 비 오는 날의 대표적인 조합으로 자리 잡은 이유를 설명하기엔 부족합니다.
오히려 더욱 현실적이고 설득력 있는 이유도 존재하는데요. 그 시작은 과거 농촌에서 찾을 수 있습니다. 농경사회에서 비가 오는 날은 농부들이 잠시 일을 쉬는 날이었습니다. 논과 밭에 나갈 수 없으니 가족이나 이웃이 집에 모여 쉬면서 간단한 음식을 만들어 먹곤 했는데요. 이 때 비교적 손쉽게 만들 수 있었던 음식이 바로 전이었습니다.
전은 특별한 재료가 필요하지 않았습니다. 밀가루 반죽에 파와 부추, 호박, 감자처럼 집에 있는 채소만 넣으면 금세 완성할 수 있었죠. 여기에 막걸리도 빠질 수 없었습니다. 쌀로 빚은 막걸리는 예부터 농촌에서 널리 마시던 술이었고 가격도 비교적 저렴해 부담 없이 즐길 수 있었습니다.
비 오는 날 일을 쉬며 전을 부쳐 먹고 막걸리를 곁들이는 문화가 오랜 시간 이어지면서 두 음식은 자연스럽게 하나의 조합으로 자리 잡게 됐는데요. 특히 '비 오는 날엔 파전에 막걸리'라는 이미지는 20세기 후반 대중문화와 외식 문화가 확산되면서 더욱 굳어졌습니다. 방송과 영화, 광고 속에 반복적으로 등장하면서 비 오는 날을 대표하는 음식처럼 인식되기 시작한 겁니다.
음식 자체의 궁합도 한몫했는데요. 비가 내리는 습하고 서늘한 날씨에는 갓 부친 전의 바삭한 식감과 따뜻한 온기가 더욱 매력적으로 느껴집니다. 막걸리의 은은한 탄산감은 기름진 전의 맛을 산뜻하게 잡아주죠.
정리하자면 창밖에 비가 내릴 때 바삭하고 따뜻한 전이 떠오르는 건 수많은 이유가 있는, 반대로 딱히 이유가 없어도 되는 그냥 너무 자연스러운 공식과도 같은 것이었네요. 오늘은 가족이나 친한 지인들과 전에 막걸리를 먹으며 도란도란 이야기를 나누는 시간을 가져 보는 게 어떨까요?
Copyright ⓒ 르데스크 무단 전재 및 재배포 금지
본 콘텐츠는 뉴스픽 파트너스에서 공유된 콘텐츠입니다.
