196cm의 거구, 폭발적인 스피드, 그리고 자비 없는 골 결정력. 이번 2026 FIFA 북중미 월드컵에서 또 한번 괴물과 같은 공격력을 보여준 엘링 홀란의 압도적인 퍼포먼스 비결은 과연 무엇일까? 영국 일간지 미러(Mirror)가 파헤친 그의 영양 전략은 한마디로 경이로움 그 자체다.
가장 눈에 띄는 것은 그가 하루에 무려 6,000칼로리를 6끼에 나누어 섭취한다는 사실이다. 노르웨이 국가대표팀 동료인 조슈아 킹이 "살다 살다 그렇게 많이 먹는 사람은 처음 봤다. 마치 곰처럼 먹어댄다"고 혀를 내두를 정도다. 하지만 홀란의 식탁에는 흔한 단백질 보충제나 정제당, 가공식품이 올라갈 자리가 없다. 그의 식단은 고품질의 자연식을 철저히 표방한다.
"맥도날드요? 전 풀을 뜯어먹은 소의 심장을 먹습니다"
그는 유행하는 다이어트 방식들에 맞서 자신의 독특한 식습관을 당당히 옹호한다. 특히 시선을 사로잡은 것은 단골 정육점에서 직접 공수해 온 진공 포장된 소의 심장과 간이었다.
"사람들은 고기가 몸에 나쁘다고 하지만, 그게 어떤 고기인지가 중요하죠. 맥도날드 햄버거 고기요? 아니면 저기서 풀을 뜯어먹고 자란 소의 고기요? 저는 심장과 간을 먹습니다."
일반인에게는 다소 낯설고 기괴하게 느껴질 수 있지만, 내장육은 철분, 비타민 B12, 콜린 등이 극도로 풍부한 슈퍼푸드다. 적혈구 생성을 돕고 면역력을 극한으로 끌어올리는 천연 영양제인 셈이다.
하루 6,000칼로리, '괴물'의 6끼 식단표
홀란의 전담 셰프는 에너지 증진과 근육 회복을 위해 하루 6끼의 식사를 세심하게 설계한다.
아침 식사 : 갓 낳은 달걀, 두툼한 사워도우 빵, 요구르트. 여기에 생우유와 현지산 생꿀(또는 메이플 시럽)을 블렌딩한 모닝커피.
오전 간식 : 소금이나 식용유를 전혀 쓰지 않은 담백한 닭가슴살과 파스타.
훈련 전 점심 : 황새치, 농어 등 질 좋은 자연산 생선과 계란 볶음밥, 아스파라거스.
훈련 후 간식 : 파르마 햄, 부라타 치즈, 말린 토마토에 트러플 오일을 곁들인 이탈리안 샌드위치.
저녁 식사 : 무려 1.1kg에 달하는 토마호크 스테이크나 립아이 뼈 구이 그리고 소 골수.
취침 전 야식 : 깊은 수면 중 영양을 공급하기 위한 소의 간과 심장.
그가 마시는 음료 역시 깐깐하다. 그는 정수된 물만을 고집하며 천연 프로바이오틱스가 풍부한 생우유를 꾸준히 마셔 장 건강과 면역력을 챙긴다.
'괴물'도 사람이니까... 휴식의 반전 매력
그렇다면 홀란은 365일 내내 이 지독한 6,000칼로리의 내장육 식단만 고집할까? 다행히도 그에게도 인간미는 있다.
엄격한 6,000칼로리 섭취량은 주로 훈련량이 두 배로 많거나 중요한 경기가 있는 날에 맞춰진다. 하지만 고향인 노르웨이 브리네로 돌아가 꿀맛 같은 휴식을 취할 때면 이야기가 달라진다. 그는 동네 단골 맛집으로 달려가 그가 가장 사랑하는 케밥 피자를 시켜 먹으며 달콤한 일탈을 즐긴다고 한다.
그라운드 위에서는 무자비한 포식자이지만 피자 한 판에 미소 짓는 20대 청년. 어쩌면 소의 심장보다도 이 완벽한 휴식과 영양의 밸런스가 지금의 홀란을 만든 진짜 비결이 아닐까?
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