"'글로벌 식품안전 규제 및 정책 동향', 'HACCP 국제 동등성 확보 방안', 그리고 'AI 기반 식품안전관리 사례'들은 우리 식품산업이 미래 경쟁력을 확보하고 글로벌 시장에서 신뢰를 더욱 높이는 데 소중한 통찰과 방향성을 제공할 것으로 기대한다."
황성만 오뚜기 대표이사가 식품안전과학 심포지엄 축사에서 밝힌 말이다.
오뚜기 식품안전과학연구소는 지난 14일 경기 안양시에 위치한 오뚜기 중앙연구소에서 '제4회 식품안전과학 심포지엄'을 성황리에 개최했다고 15일 밝혔다.
국내 식품안전문화 발전을 위한 논의의 장으로 자리매김한 '식품안전과학 심포지엄'은 한국식품위생안전성학회가 주최하고, 오뚜기 식품안전과학연구소가 주관하는 행사다.
이번 심포지엄은 '글로벌 식품안전 패러다임 변화와 선제적 대응 전략'이라는 주제로 열렸으며, 식품산업계, 학계, 연구기관, 공공기관 및 산업체 관계자 등 250여 명이 참석했다.
행사는 하상도 한국식품위생안전성학회 회장의 개회사를 시작으로 황성만 ㈜오뚜기 황성만 대표이사 축사와 기념촬영, 세션1 글로벌 규제 및 정책 대응, 세션2 지능형 디지털 식품안전관리 기술 등의 순서로 진행됐다.
한편, 식품안전과학연구소는 2023년 (주)오뚜기가 국내외 식품안전 발전에 기여하기 위해 설립했다. 연구소는 전문 분석기술과 최신 분석장비로 원료부터 생산 및 유통 등 전 과정의 식품안전 검증 수행하면서 다양한 연구를 진행하고 있다.
김현정 기자 / 경제를 읽는 맑은 창 - 비즈니스플러스
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