본푸드서비스, 전국 지점장 대상 리더십·위생 교육

[이데일리 신수정 기자] 본푸드서비스는 지난달 말 전국 단체급식·컨세션 사업장 지점장을 대상으로 2026년 상반기 지점장 아카데미를 열었다고 13일 밝혔다.

이번 교육은 사업장 운영을 맡은 지점장의 리더십과 실무 역량을 높이기 위해 마련됐다. 본푸드서비스 본사에서 인문학 프로그램과 직무 교육을 함께 진행했다.

인문학 교육에서는 개그우먼 조승희가 공연형 공감 토크 콘서트 마음 ON, 공감 ON을 진행했다. 지점장들은 레크리에이션과 토크에 참여하며 현장에서 겪은 경험과 고민을 공유했다.

직무 교육은 리더십과 위생 관리 분야로 나눠 운영했다. 리더십 교육에서는 구성원과 고객사 간 소통 방법, 사업장 운영 과정에서 발생하는 상황별 대응 방안 등을 다뤘다.

위생 교육에서는 상반기 특별점검 결과와 사업장 사례를 바탕으로 주요 점검 사항을 공유했다. 여름철 식중독 예방과 사업장 위생 관리 방안도 교육했다.

본푸드서비스는 지점장 교육과 함께 골드스푼 레시피 공모전, 지식 페스티벌 등을 운영하고 있다. 전국 사업장의 메뉴 기획 사례와 운영 노하우를 공유해 사업장별 역량을 높인다는 계획이다.

임미화 본푸드서비스 대표는 “이번 지점장 아카데미는 현장을 이끄는 리더들의 마음과 현장을 함께 살피며 소통과 실무 역량을 함께 강화하기 위해 기획했다”며 “앞으로도 현장 중심의 교육 프로그램을 지속 확대하고, 참여형 교육 콘텐츠를 통해 현장 리더들의 역량을 높여 서비스 품질과 고객 만족도를 높이고 안정적인 사업장 운영을 지원해 나가겠다”고 말했다.