컬리, 6월 ‘간편과일’ 매출 55% 급증…껍질 없는 ‘조각수박’ 1인 가구 홀렸다

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ㅣ데일리포스트=곽민구 기자ㅣ리테일 테크 기업 컬리가 복잡한 손질 과정과 쓰레기 배출 부담을 원천 차단한 ‘간편과일’ 카테고리를 앞세워 여름철 신선식품 유통 시장의 패러다임 변화를 주도하고 있다.

리테일 테크 플랫폼 컬리는 8일 “별도의 손질 없이 배송 즉시 섭취할 수 있는 ‘간편과일’ 카테고리의 올해 6월 한 달간 매출이 전년 동기 대비 55% 크게 증가했다”고 밝혔다. 이는 직전 월인 5월과 비교해도 41%나 치솟은 수치다.

컬리의 간편과일은 껍질과 씨 등을 공정 단계에서 미리 제거하고 소용량 규격으로 콤팩트하게 포장해 유저가 수령 후 즉시 취식할 수 있도록 설계된 고부가가치 상품 라인업이다. 최근 급격히 증가하는 1~2인 가구의 인구통계학적 변화와 음식물 쓰레기 처리를 기피하는 편리미엄(Convenience+Premium) 소비 트렌드가 맞물리며 컬리의 핵심 매출원(ARR)으로 급부상했다.

특히 수박, 파인애플, 멜론 등 부피가 거대하고 가정 내 껍질 처리가 까다로운 대형 과일 품종 중심으로 유저 락인(Lock-in) 효과가 두드러졌다.

가장 압도적인 성장 지표를 기록한 품목은 여름 대표 과일인 수박이다. 컬리는 올해 ‘껍질 없는 반통 수박’, ‘조각 블랙망고수박’, ‘조각 흑미수박’ 등 가공 공정을 거쳐 중량과 품종을 세분화한 ‘조각수박’ 라인업을 대폭 확장하는 상품 기획(MD) 거버넌스를 가동했다. 그 결과 6월 한 달간 조각수박 관련 매출은 전년 동기 대비 약 74% 폭증하며 전체 카테고리 성장을 견인했다.

컬리에서만 독점 구매할 수 있는 프리미엄 자체 브랜드(PB) 격인 ‘컬리온리(Kurly Only)’ 간편과일 라인업의 확장세도 매섭다. 글로벌 트렌드를 반영해 땅콩버터와 세척 사과를 결합한 ‘하루 한 컵 피넛플’, 진공 산소 차단 포장 기술을 적용해 갈변을 막은 ‘바로먹는 손질 아보카도 하프컷’ 등 차별화된 하이브리드 상품을 대거 론칭해 유저의 객단가(ATV) 상승을 유도했다.

이와 함께 장기 보관 부담이 적은 ‘냉동과일’ 역시 효자 상품으로 안착했다. 컬리가 올해 관련 상품 가짓수(SKU)를 전년 대비 20% 이상 확충한 결과 매출은 40% 가까이 우상향했다. 특히 단일 품목으로 매출이 172% 폭발한 ‘냉동 블루베리(미국산) 1.5kg’ 세트를 필두로 다채로운 베리류 상품군이 냉동 카테고리의 볼륨을 키웠다.

컬리 특유의 데이터 기반 큐레이션 역량도 주효했다. 프리미엄 신선식품 전문관 ‘더퍼플셀렉션’을 통해 선보인 시즌 한정 ‘유기농 씨 없는 경조정 포도’는 씨가 없고 껍질째 섭취할 수 있는 편의성이 부각되며 올해 5~6월 매출이 전년 동기 대비 171% 급증하는 기염을 토했다.

이 같은 폭발적 매출 성장의 이면에는 폭염과 열대야 속에서도 산지부터 최종 소비자 집 앞까지 상품의 품온을 일정하게 유지하는 컬리만의 독보적인 ‘풀콜드체인(Full Cold-Chain)’ 물류 거버넌스와 ‘샛별배송’ 시스템이 자리 잡고 있다. 신선도 저하가 가파른 컷팅 과일의 특성을 고도화된 신선식품 콜드체인 인프라로 완벽히 방어해 내며 유저 신뢰 자산을 축적했다는 평가다.

컬리 관계자는 “무더위가 기승을 부리는 한여름 시즌을 맞아 번거로운 세척과 손질, 잔여 쓰레기 스트레스가 없는 간편과일 큐레이션을 찾는 스마트 소비층이 폭발적으로 늘고 있다”며 “앞으로도 컬리만의 고도화된 공급망 관리(SCM) 및 저온 물류 테크 역량을 바탕으로 폭염 속에서도 최상의 품질을 보장하는 지속 가능한 신선 유통 생태계를 공고히 할 것”이라고 전했다.