프랜차이즈 산업에서도 생성형 인공지능(AI)을 활용한 운영 혁신이 본격화되고 있다. 단순 고객 응대를 넘어 본사가 보유한 방대한 데이터를 실시간으로 분석하고 매장 운영과 경영 의사결정을 지원하는 AI 운영 플랫폼이 새로운 경쟁력으로 부상하는 모습이다.
AI 기반 프랜차이즈 운영 솔루션 기업 포스페이스랩은 베스핀글로벌과 파트너십을 맺고 구글 클라우드 생태계를 기반으로 한 프랜차이즈 전용 AI 운영 인프라 공급을 확대한다고 6일 밝혔다.
양사는 이번 협력을 통해 프랜차이즈 가맹본부를 위한 구축형 AI 운영 시스템 '퓨레 엔터프라이즈(Pure Enterprise)' 보급에 나선다. 베스핀글로벌은 구글 클라우드와 구글 워크스페이스 프리미어 파트너로서 클라우드 환경 구축과 서비스 연동을 지원한다.
포스페이스랩은 퓨레 엔터프라이즈의 첫 적용 사례로 프랜차이즈 브랜드 '얌샘김밥'과 구축 계약을 체결했다. 회사는 구글 클라우드 기반 AI 운영 환경을 임베디드 방식으로 구축한 사례라는 점에서 의미가 있다고 설명했다.
퓨레 엔터프라이즈는 데이터 수집과 분석, 협업, 운영관리까지 연결하는 4단계 구조로 설계됐다.
첫 번째 단계인 '데이터퓨레 데이터 파이프라인'은 본사의 품질관리와 계약, 내부 소통 데이터는 물론 POS, 배달 플랫폼, 발주 시스템 등 외부 데이터를 하나로 통합해 AI가 활용할 수 있도록 정제한다.
두 번째 단계에서는 구글 클라우드 기반의 기업 전용 AI 모델이 동작한다. 회사는 가맹본부의 내부 데이터를 활용하는 전용 환경에서 자연어 질의를 통해 손익 분석과 가맹점 이상 징후를 파악할 수 있다고 설명했다.
세 번째 단계는 구글 워크스페이스 기반 협업 시스템이다. 본사 임직원과 슈퍼바이저(SV)가 동일한 데이터를 실시간으로 공유하면서 업무 효율을 높일 수 있도록 구성됐다.
마지막 단계에서는 매장 운영 관리와 슈퍼바이저 업무, 가맹사업법 대응 프로세스를 표준화해 본사의 운영 체계를 지원한다.
포스페이스랩은 생성형 AI를 활용하면 별도의 분석 프로그램을 다루지 않아도 자연어 질문만으로 필요한 정보를 확인할 수 있다고 설명했다.
예를 들어 "지난달 실적이 부진한 매장 3곳을 찾아 상위 매장과 비교하고 QSC(품질·서비스·청결도) 개선 방안을 제안해 달라"는 요청을 입력하면 AI가 내부 데이터를 분석해 경영 보고서를 자동으로 생성하는 방식이다.
회사는 지난달 서울 코엑스에서 열린 '넥스트라이즈 2026'에서 베스핀글로벌, 구글 클라우드와 공동 부스를 운영하며 본사 전용 AI 에이전트 시연도 진행했다.
프랜차이즈 업계에서는 가맹점 수가 늘어날수록 데이터가 여러 시스템에 분산되는 문제가 반복적으로 제기돼 왔다. 운영 효율을 높이기 위해서는 데이터를 통합하고 AI를 활용한 분석 체계를 구축하려는 수요도 증가하는 추세다.
다만 AI 운영 플랫폼의 실제 경쟁력은 다양한 브랜드 환경에서 안정적으로 적용되는지, 기존 업무 시스템과 얼마나 유기적으로 연계되는지에 따라 평가가 달라질 것으로 보인다. 프랜차이즈 산업은 브랜드별 운영 방식과 데이터 구조가 크게 다른 만큼 현장 적용성과 확장성이 시장 경쟁력을 결정할 핵심 요소로 꼽힌다.
승영욱 포스페이스랩 대표는 "프랜차이즈 산업은 매일 대규모 데이터를 생성하고 있지만 이를 통합해 활용할 수 있는 운영 인프라는 아직 충분하지 않다"며 "이번 계약을 시작으로 가맹본부의 업무를 AI 기반 운영 체계로 전환하는 작업을 확대해 나갈 계획"이라고 말했다.
이어 "글로벌 마스터 프랜차이즈 시장 진출을 위해 다국어 기반 운영 인프라까지 단계적으로 확장할 예정"이라고 밝혔다.
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