교촌에프앤비 ‘메밀단편’, 수원 광교 카페거리에 3호점 오픈

▲ 수원 광교 카페거리에 위치한 ‘메밀단편 3호점’. 사진=교촌에프앤비

투데이코리아=김지훈 기자 | 교촌치킨을 운영하는 교촌에프앤비가 자사 브랜드의 신규점을 오픈하며 소비자와의 접점을 확대하고 있다.

교촌에프앤비는 메밀요리 브랜드 ‘메밀단편’이 수원 광교 카페거리에 3호점을 열고, ‘발효공방1991’의 발효 기술을 접목한 신메뉴를 선보인다고 30일 밝혔다.

메밀단편은 교촌의 프리미엄 한식 브랜드로, 이번에 새롭게 선보인 매장은 약 32평·34석 규모이다.

회사 측은 기존 시그니처 메뉴와 함께 ‘발효장 메밀면’, ‘집장 맥적구이’ 등 다양한 신메뉴가 더해진 것이 특징인 매장으로, 연인·친구부터 가족 단위까지 다양한 고객과의 접점을 넓힐 수 있을 것으로 기대하고 있다

교촌에프앤비 관계자는 “이번 광교점은 메밀단편에 발효공방1991의 발효 기술을 처음 접목한 매장으로, 메밀과 발효라는 두 전통 식문화를 자연스럽게 결합한 것이 특징”이라며 “앞으로도 건강한 식재료와 차별화된 메뉴를 바탕으로 프리미엄 한식 브랜드로서 입지를 넓혀 가겠다”고 전했다.