농협경제지주, 푸드아카데미 수료식 개최…식품 가공 전문인력 양성

농협 경주교육원에서 식품 가공사업 핵심인재 양성을 위한 푸드아카데미 수료식을 개최했다. [농협]

[직썰 / 손성은 기자] 농협경제지주가 식품 가공사업 핵심인재 양성에 박차를 가하고 있다. 식품 가공 특화 교육 프로그램인 ‘푸드아카데미’를 통해 현장 실무와 AI 활용 교육 등을 실시하며 가공사업 경쟁력 강화에 나섰다.

농협경제지주는 식품 가공사업 전문인력 양성을 위한 ‘푸드아카데미’ 수료식을 농협 경주교육원에서 개최했다고 23일 밝혔다.

푸드아카데미는 농협의 식품 가공 분야 특화 교육 프로그램이다. 식품 가공과 유통, 마케팅 등 사업 전반에 필요한 실무 역량을 높이기 위해 외부 전문가를 초빙해 운영하고 있다.

올해 교육은 두 차례 과정으로 진행됐다. 지난 5월 열린 1회 과정에서는 교육생 34명이 식품 포장 기술과 숏폼 콘텐츠 제작, 네이버 스마트스토어 활용 마케팅 교육을 이수했다. 경주 농산물가공종합지원센터를 방문해 농산물 가공 현장도 견학했다.

6월 진행된 2회 과정에서는 AI를 활용한 사업계획서 작성법과 식품 제조·안전 관련 법규 교육이 이뤄졌다. 교육생들은 대경사과원예농협을 찾아 우수 가공사업 운영 사례를 살펴보는 등 현장 중심 교육에 참여했다.

농협경제지주는 푸드아카데미를 통해 식품 가공 분야 전문성을 높이고, 농협 가공식품의 품질과 경쟁력을 강화할 수 있는 핵심 인재를 지속적으로 육성한다는 계획이다.

장지윤 식품지원부장은 “푸드아카데미가 교육생들의 전문성과 실무역량 강화에 조금이나마 도움이 되었으면 한다”며 “농협은 교육생들이 현장에서 습득한 지식과 경험을 바탕으로 안전하고 경쟁력 있는 가공식품을 개발하는 핵심 인재로 성장해 나가길 기대한다”고 말했다.