더본코리아의 중식 브랜드 홍콩반점이 가맹점주들과 손잡고 지역 특산물과 향토 음식을 접목한 지역 한정 메뉴 개발에 나선다.
홍콩반점은 전국 8개 권역의 미식을 재해석해 해당 지역에서만 독점 판매하는 '팔도 홍콩반점' 프로젝트를 전개한다고 18일 밝혔다. 이번 프로젝트는 최근 열린 점주 간담회에서 나온 각 지역 가맹점주들의 아이디어를 발전시킨 가맹점 상생형 사업이다. 당시 간담회에서는 강원도 '섭짬뽕', 광주 '애호박찌개짬뽕', 의정부 '부대찌개짬뽕' 등 지역색이 뚜렷한 아이디어들이 제시됐으며, 본사는 이를 토대로 지난 4월부터 레시피 조율에 들어갔다.
프로젝트의 첫 주인공은 부산·경남 권역이다. 홍콩반점은 부산의 대표 향토 음식인 돼지국밥을 짬뽕과 결합한 '부산 돼지국밥짬뽕'을 첫 제품으로 선보인다. 돼지국밥 특유의 진한 육수 맛과 짬뽕의 얼큰함을 동시에 잡은 것이 특징이다. 이 메뉴는 18일부터 부산·울산·양산 등 경남권 지역 홍콩반점 24개 매장(양산물금점 제외)에서만 한정 판매된다.
메뉴 개발부터 출시까지의 전 과정은 유튜브 채널 '백종원'의 신규 개편 코너 '내꺼내먹 시즌2'를 통해 공개된다. 홍콩반점은 이번 부산 편을 시작으로 올해 12월 말까지 총 8회에 걸쳐 전국 각지의 시그니처 짬뽕을 순차적으로 선보일 예정이다.
더본코리아는 오는 2027년 2월까지 전국을 돌며 지역별 한정 짬뽕을 맛보고 스탬프를 모은 고객을 대상으로 추첨을 진행해 순금 5돈, 호텔더본 제주 숙박권, 매장 모바일 금액권 등 경품을 증정한다. '내꺼내먹 시즌2' 시작을 기념해 오는 19일 단 하루 동안 전국 매장에서 짜장면을 3900원에 할인 판매하는 프로모션도 병행한다.
더본코리아 관계자는 "'팔도 홍콩반점'은 지역의 맛과 이야기를 담은 메뉴를 선보이는 장기 신메뉴 프로젝트"라며 "소비자의 지역 방문을 유도함으로써 지방 상권과 관광 산업 활성화로 이어지는 선순환 구조가 만들어지길 기대한다"고 전했다.
한편 백종원 더본코리아 대표는 지난 5일 자신의 유튜브 채널 '백종원'에 쿡방 콘텐츠 '요리비책'을 공개하며 약 1년 만에 활동을 재개했다. 백 대표는 지난해 각종 민원과 고발이 이어지자 활동 중단을 선언했으나, 이후 상당수 사안이 무혐의 처분을 받거나 종결되면서 복귀 수순을 밟아왔다. 백 대표는 지난 3월 정기 주주총회 이후 취재진과 만나 유튜브 활동 재개 계획을 밝힌 바 있다.
Copyright ⓒ 아주경제 무단 전재 및 재배포 금지
본 콘텐츠는 뉴스픽 파트너스에서 공유된 콘텐츠입니다.
다음 내용이 궁금하다면?
광고 보고 계속 읽기
원치 않을 경우 뒤로가기를 눌러주세요
