달성군, 사색 파운드케이크 ‘사색비슬’ 특허

사색 파운드케이크 ‘사색비슬’ 시식 모습. [달성군청]

[직썰 / 장시찬 기자] 달성군청은 지난달 지역 특산물을 활용해 개발한 사색 파운드케이크 ‘사색비슬’이 특허 등록을 마쳤다고 15일 밝혔다.

군은 지역의 대표 관광자원인 ‘비슬산의 사계절’을 제품에 입히는 전략을 택했으며 관내에서 생산되는 농산물인 아로니아(봄), 미나리(여름), 우엉(가을), 연근(겨울)의 천연 색감과 풍미를 활용해 지역의 정체성을 담은 특화 상품을 내놓았다.

특히 개발한 고유 기술은 지역 경제 현장으로 바로 이어지며 민관 상생의 모범 사례를 만들었다.

또 1인 가구 증가와 간편식 선호 추세에 맞춰 소포장 형태의 ‘미니 사색비슬’로 제품군을 다양화했으며 농특산물 공식 쇼핑몰인 네이버 스마트스토어 ‘마스터파머’를 통해 전국 단위의 온라인 유통망까지 구축했다.

최재훈 달성군수는 “지역 농산물을 활용한 가공식품 개발 및 상품화를 적극 추진해 농가 소득 증대와 지역 식품산업 경쟁력 강화에 힘쓰겠다”고 말했다.