풀무원, 새만금에 김 육상양식 연구시설 착공

풀무원이 새만금 국가산업단지에 김 육상양식 연구시설을 조성한다. [사진=풀무원]

풀무원이 새만금 국가산업단지에 김 육상양식 연구시설을 조성한다. 김 생산 기술을 검증하고 사업화 모델을 마련하기 위한 시설이다.

풀무원은 새만금 국가산단 내 김 육상양식 연구개발(R&D) 시설 건립에 착수했다고 9일 밝혔다.

이번 시설은 해양수산부가 추진하는 '지속가능한 우량 김 종자 생산 및 육상양식 기술개발' 사업의 일환으로 조성된다. 육상에서 김을 생산하는 기술을 시험하고 운영 방안을 검증하는 역할을 맡는다.

시설은 약 9473㎡ 규모로 들어선다. 양식시설과 해수 처리시설, 연구동, 지원시설 등이 포함된다우선 1단계 사업을 통해 양식동과 해수 처리시설, 사무공간 등을 구축한다. 이후 운영 결과를 바탕으로 시설을 확대할 계획이다.

2단계 사업에서는 양식 규모를 늘리고 보관·가공·연구시설 등을 추가해 생산부터 가공까지 연계되는 체계를 마련한다. 양식동에는 대형 바이오리액터 시스템이 도입된다. 해당 설비는 수온과 광량, 영양분 등을 조절해 김 생육 환경을 관리하는 시설이다.

풀무원은 연구시설 운영을 통해 생산 공정을 검증하고 표준 운영 모델을 개발할 계획이다.개발된 모델은 지방자치단체와 어업인들에게 제공해 현장 적용을 지원한다는 방침이다. 또 인근 양식단지와 연계해 생산된 물김을 수매하고 이를 상품화하는 방안도 추진한다.

한편 풀무원은 최근 식품 연구개발 투자 범위를 넓히고 있다. 식물성 식품과 대체 단백질 분야 연구를 지속하고 있으며, 지속가능한 식품 생산 기술 확보에도 나서고 있다. 김 육상양식 역시 원재료 생산 단계까지 사업 영역을 확대하려는 전략의 일환으로 풀이된다.

[폴리뉴스 조자경 기자]