굽네치킨, 순살 메뉴 중량 800→700ｇ…수급 불안 장기화 여파

"조정 후에도 업계 일반적인 순살 메뉴 중량과 유사한 수준"

굽네치킨

[연합뉴스 자료사진]

(서울=연합뉴스) 김세린 기자 = 치킨 프랜차이즈 굽네치킨을 운영하는 지앤푸드는 고병원성 조류인플루엔자(AI) 확산 등에 따른 계육 수급 불안으로 일부 메뉴의 중량을 조정한다고 1일 밝혔다.

이번 조치로 닭다리살 순살 메뉴 기준으로 조리 전 중량이 기존 800ｇ에서 700ｇ으로 100ｇ 줄어든다. 윙봉과 통다리 메뉴의 운영 기준도 함께 변경된다.

원료 가격 상승과 수급 부담이 장기화하는 상황에서 가격 인상이나 원료 변경 대신 중량을 줄이는 방법을 택했다고 굽네치킨은 설명했다.

굽네치킨에 따르면 국내 계육 시장은 선호도가 높은 닭다리살을 중심으로 매년 수급 불균형이 반복되는 구조다.

특히 최근에는 AI 여파로 종계와 육계 살처분이 이어지면서 공급 부담이 더욱 악화했다.

굽네치킨 관계자는 "100% 국내산 닭다리살을 사용하는 원칙을 유지하기 위해 일부 메뉴의 중량을 조정하게 됐다"며 "조정 후에도 업계의 일반적인 순살 메뉴 중량과 유사한 수준"이라고 말했다.

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