|데일리포스트=송협 대표기자| “미슐랭 다이닝과의 협업을 통해 대중적인 배홍동막국수가 고급스러운 코스 요리로 재탄생했습니다. 농심면가 프로젝트를 통해 소비자들에게 농심 제품을 활용한 차별화된 미식 경험을 제공하겠습니다” (농심 관계자)
농심이 서울 마포구 메밀요리 전문 다이닝 ‘소바쥬’와 협업해 ‘배홍동막국수’를 활용한 특별 메뉴를 운영한다.
이번 협업은 농심이 외식업체와 함께 진행하는 미식 프로젝트 ‘2026 농심면가’의 일환으로 추진됐으며 올해 출시한 ‘배홍동막국수’를 코스 요리 형태로 구성한 것이 골자다.
협업 대상인 소바쥬는 메밀을 주재료로 한 코스 요리를 운영하는 식당으로, 2025년과 2026년 미슐랭 가이드 ‘미슐랭 셀렉티드’에 선정됐다.
양측이 공동으로 구성한 ‘배홍동 토마토 막국수’는 코스 메뉴의 스타터로 제공된다. 해당 메뉴는 배홍동막국수의 메밀면에 배홍동 소스와 쯔유 간장, 미나리 오일을 사용하고 토마토와 편육, 차조기, 메밀 등을 곁들여 구성됐다.
한편 이번 메뉴가 포함된 소바쥬 코스는 오는 내달 22일까지 한정 운영될 예정이다.
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